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  • 上海糖醋小排的做法和正宗窍门

    上海糖醋小排的做法和正宗窍门

    当餐: 今日菜谱 食客: 当餐网 餐饮: 2024/05/26 食材: 292
    上海糖醋小排以酸甜口感著称,需掌握烹饪技巧和窍门。猪小排焯水去血水,炒制时控制火候和翻炒力度,收汁时注意浓稠度。腌制时加料酒姜片去腥,炒制时可加清水或高汤增味,出锅前撒葱花或芝麻点缀。上海糖醋小排,这...