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餐饮食材网 包含“ 淮安美食 ”话题的文章
  • 淮安美食韭菜虾仁馅饺子

    淮安美食韭菜虾仁馅饺子
    2025/09/24 餐饮供应链: 风味食品 食客: 当餐网 食材: 113
    当餐君从菜市场回来，沉沉的塑料袋提在手里。韭菜选了那种根部带点红的，叶子没打蔫，掐一下能出汁的，买了2斤。虾仁是早上水产摊刚剥的，还带着点冰碴，攥在手里凉丝丝的。先处理韭菜；不用剪根，直接用指甲掐掉老...
  • 运河畔的鱼圆之味寻找淮安美食的历史与味觉之旅

    运河畔的鱼圆之味寻找淮安美食的历史与味觉之旅
    2025/08/01 餐饮供应链: 新品好物 食客: 当餐网 食材: 207
    淮安这座被京杭大运河温柔环抱的古城，像一枚浸润了千年水汽的玉琮，在时光长河里沉淀出醇厚的底蕴。站在清江浦的古码头边，能看见运河水裹挟着泥沙缓缓东去，水面上掠过的水鸟与岸边斑驳的石阶相映成趣。运河清波不...

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