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夏季食材保鲜与防变质核心方法
储存环境管理 1.冰箱正确使用 冷藏室温度调至4℃以下,冷冻室 - 18℃;生熟食材分层存放(上层放熟食品,下层放生肉水产)。 避免塞满冰箱,保持通风(空隙率约30%),定期清理过期食材(如冷藏蔬菜不...
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