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  • 当餐土家掉渣饼(烧饼)全套制作配方

    当餐土家掉渣饼(烧饼)全套制作配方

    2025/12/30 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 1108
    开店用料及方法: A:老面制作 水:5KG 新面粉:7.5KG 香甜泡打粉:35G 酵母粉:30G 水和面粉药料用温水调和好放置5小时以上,冷水放置8小时以上,就成了老面。 B:面团的制作 1:配比:...
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