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舌尖上的安全是校园餐饮从业者不可逾越的底线
当河南某中学食堂的过期食材与未消毒餐具被曝光,当百万罚单与撤职处分相继落地,这记响亮的警钟,敲醒的是我们对校园食品安全已然松懈的神经。教育部与市场监管总局的联合通报,不仅是对六起个案的处理,更是对全国... -
餐饮从业者必看!秋季食品安全操作规范
秋意渐浓,丹桂飘香,正是“贴秋膘”的好时节——肥美的螃蟹、糖炒的栗子、热乎乎的涮火锅……但你知道吗?秋季气温“过... -
一位从业者的自述药食同源养生餐厅经营实况
我在南京开了三年药食同源餐厅,80平米的店面,现在月净利润稳定在4万元左右。这个行业没有传说中那么暴利,但确实比普通餐饮好做一些,关键是要掌握几个核心要点。 选址决定生死。我的店开在写字楼与住宅区交界...