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餐饮食材网 包含“ 不腻 ”话题的文章
  • 当餐酒楼旺销菜,百吃不腻

    当餐酒楼旺销菜,百吃不腻

    2026/03/07 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 60
    子姜烧鸭 原料: 治净的土鸭1 只(约1000克)、 子姜100克、泡小米椒50克、泡萝卜100克、泡椒酱30克、蒜片30克、盐10克、泡菜水20毫升、鸡精3克、植物油100毫升 制作: 1. 把净鸭...
  • 当餐酒楼精品菜,百吃不腻

    当餐酒楼精品菜,百吃不腻

    2026/03/07 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 59
    通江山珍石榴包 原料: 通江干笋80 克通江干香菇50 克豆腐皮(千张/油豆皮) 5张(约150克) 盐5克糖3克(主要用于提鲜) 味精或鸡精2克(可选,追求天然可省略) 蒜泥15克橄榄油20毫升(或...
  • 当餐酒楼融合菜,好评如潮,百吃不腻

    当餐酒楼融合菜,好评如潮,百吃不腻

    2026/01/21 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 192
    香芋肉饼蒸钓带 主料 : 钓带1条约600克 辅料 : 肥瘦相间猪肉150克 ,香芋50克 ,净马蹄50克 ,开洋20克 ,宝塔菜200克 ,姜丝松50克 ,小葱30克 ,生姜50克 调料: 蒸鱼豉油...
  • 当餐酒楼热卖菜,好评如潮,百吃不腻

    当餐酒楼热卖菜,好评如潮,百吃不腻

    2026/01/06 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 214
    松露萝卜焖鲜鲍 原料: 10头鲜鲍10只,黑松露碎30克,本地胡萝卜600克,姜片30克,大葱30克,香蒜苗碎少许。 调料: 高汤500毫升,蚝油30克,美极鲜酱油20毫升,无盐生抽30毫升,鸡饭老...
  • 当餐酒楼特色风味菜,经典传承,百吃不腻

    当餐酒楼特色风味菜,经典传承,百吃不腻

    2025/12/25 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 266
    香露葱油鸡 主料: 二黄鸡400克 辅料: 葱花20克 调料: 葱油香露鸡料(浓缩鸡汁15克 鸡精10克 鸡汤250克 盐15克 宴会白酱油30克 制作,混合均匀。) 制作: 1. 将二黄鸡放入90度...
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