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新疆库勒尔香梨来自核心产区孔雀河畔

餐饮供应链:新鲜水果
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食材: (24)
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在新疆,有一种被称为“梨中珍品”、“果中王子”的水果,它就是库尔勒香梨,库尔勒市又被当地人称为“梨城”。库尔勒香梨,维吾尔语叫“奶西姆提”。以其皮薄、肉脆、汁多、味甜、 酥香、爽口,耐贮藏、营养丰富等特点。

新疆库勒尔香梨来自核心产区孔雀河畔

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成熟的库尔勒香梨果皮呈黄绿色,部分果实上会有漂亮的红晕。这种红晕其实是库尔勒香梨在生长过程中,在阳光照射下的那一面会生成自然的红晕,储藏后会渐渐变成鲜黄色。

果皮黄绿色的库尔勒香梨,一口咬下,清甜的汁水立马充盈整个口腔;白色微带绿的果肉肉质细腻、口感清脆。

新疆库勒尔香梨来自核心产区孔雀河畔

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虽然库尔勒香梨个头不大,却小而精致,入口几乎无残渣,果皮薄嫩,浓缩的清甜让人吃一口就停不下来!洗一下就能吃,满满的果肉,大口啃着吃,简直超过瘾~

库尔勒香梨,不仅好吃,可食率80%以上,含有的葡萄糖、果酸,氨基酸、维生素、及多种微量元素。

经过天山雪水天然灌溉的库尔勒香梨,外表不惊人,却不负众望地长成了色香味俱全的模样。天气干燥的秋天,吃上2个香梨,浑身酣畅淋漓。

新疆库勒尔香梨来自核心产区孔雀河畔

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新疆人有句俗话:“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣。”
库尔勒香梨原产于中国内地,据历史学家考证,是西汉张骞通西域时,由内地带于新疆,距今已有2000多年种植历史。
库尔勒——古丝绸之路中道的咽喉之地,因盛产库尔勒香梨而被称为“梨城”。
库尔勒香梨产区地处塔里木盆地北缘、天山南麓,海拔约850—1125米,是山前洪积冲积扇绿洲地带,地绕水秀,气候温和,日照时间长,热量充足,水源充沛,温差较大,光热资源组合独特。
库尔勒香梨扎根孔雀河畔核心产区,喝雪水融化的纯净河水,晒足新疆16小时长日照,糖分和果香天然“攒”得足,咬一口就有地理标志的独特清甜。

新疆库勒尔香梨来自核心产区孔雀河畔

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得天独厚的自然环境让这里尤其适合梨树生长,百年的老梨树十分常见,阳光雨露滋润,天山雪水灌溉,让库尔勒香梨果香浓郁甜度高,甘甜如蜜,入口无渣。
采用传统种植和科学培育方式结合,施的是农家有机肥,灌溉的是自然融化的天山雪水。
坐落于新疆的中部绿洲上的梨园,远离工业、城市污染少,果农为了保护香梨的品质,不催熟,遵循树上自然成熟,果香纯正更浓郁,口感自然不一般。
入口清甜爽口,果肉丝丝香甜细腻,吃完吧唧吧唧,嘴巴还留有淡淡的清香,诱人十足。

坚持自然树熟,等果子在枝头长到“糖心满了、果皮黄了”才摘,拿到手咬下去,脆嫩无渣,甜得清爽不齁,连汁水都带着自然的梨香。

不靠“科技与狠活”,靠的就是新疆的好水土、老果树的慢生长,这就是库尔勒香梨该有的味道。

库尔勒香梨,鲜食甘甜味美,还可做梨酒、梨汁、梨膏等。

因其鲜嫩多汁,酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称,在果品中地位颇高,适宜性比苹果还要广泛。

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