当餐网 仙湖米粉鱼是江西新余的特色美食，将草鱼处理干净后切成条，用盐、味精、黄酒腌制3-5小时，让鱼肉充分吸收调味料的味道，达到去腥增味的效果。将腌制好的鱼条与米粉充分拌匀，用煮过的荷叶包好，放入蒸锅中蒸7-10分钟即可。
鱼肉鲜嫩多汁，经过腌制和蒸制，充分吸收了米粉的香味以及荷叶的清香，同时保持了自身的鲜嫩口感；米粉则吸收了鱼肉的汤汁，变得软糯可口，二者搭配相得益彰，口感层次丰富。以荷叶包裹鱼条和米粉，呈现出自然的荷叶形状，色泽诱人，给人以视觉上的享受，兼具美食与艺术的双重价值。
在新余当地，仙湖米粉鱼有着 “年年有余” 的美好寓意，承载着人们对美好生活的向往和祝福。每到重大节日或家庭聚会，餐桌上总是少不了这道美食，它不仅是一道美味佳肴，更是亲情与友情的纽带，凝聚着人们对传统习俗的传承和对家乡的热爱。
本文发布于2025年08月01日12:08，已经过了94天，若内容或图片失效，请留言反馈 餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
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