寻味顺德，想不到在这家“中华餐饮名店”踩雷了

逛完顺峰山公园，从西门出来，时间已到晚饭点。作为顺德菜的忠实粉丝，既然来到了顺德，当然不会错过品尝顺德菜的机会啦，就打算在顺德吃完饭再回去。

出西门向右走几百米，一家外观显得很有气派的餐饮店吸引了我的目光。

除了气派的门面，吸引我的还有门店上的那些醒目的大字招牌，只见上面写着“中华餐饮名店”“顺德御膳”，在门店外墙正中，“御膳粥”三个大字尤为抢眼。

老实说，这些字眼让我对这家店充满了信心和期待，心里想：就冲着这些名号，这家店的出品都不会差到哪里去吧。

结果意想不到。我吃过了不少的顺德菜，这次居然在这家有着响当当名堂的“中华餐饮名店”中踩雷了，这次的美食探店体验不佳。

坦白说，这家店由外到里的装修还是挺不错的，店内摆设很有岭南风。一进门就看到满墙挂满了各式牌匾，牌匾上都是店家获得各种荣誉的介绍。

至此，我对即将用餐的这家店充满了好感，很期待会品尝到独特的美味。

可能是春节假期，店里食客很多。过了一会，餐饮店长走过来点菜，我们问她有什么好介绍。她好像有点心不在焉，眼神游离，只是简单说可以开粥底火锅，一鱼两吃，鱼肉切片，鱼骨油炸。

我们刚才环顾四周，看到大部分食客都是用这种粥底火锅，也是这家店的主要特色，所以我们也决定开这个火锅。但不同的是我们选用的材料是缩骨大头鱼，这种鱼的特点是头大鱼身小，贵在鱼头部位。

我们想问那个缩骨大头鱼的烹饪做法，但是那个店长只是匆匆写下单子，也没有叫我们去现场称鱼就走开了。我们只好坐着等待。

粥底火锅端上来后，服务员只是拿了一盘生菜丝和调料上来，过了好久，鱼都没有上，我忍不住问了其中一个服务员，他看了看我们的单子，然后自言自语地说着“天啊！怎么搞的？这么久都没上……”

下单后，我们鱼没见到，不知有多重，心里一点底都没有，有点后悔自己没有到鱼池那边现场点菜。问服务员我们点的鱼有多重，他说鱼端上来时会告诉我们的。

催了服务员好几次，经过长时间等待后，终于上菜了，端上来的是两小盘切好的鱼片，大概有十来二十片的样子。

我们问鱼有多大，服务员说有4.2斤。店里要50多一斤，算起来光这条鱼就要200多了，我们心想鱼还不小，应该不止这点鱼片。

锅里的粥底早已滚沸，我们赶紧品尝起来，在粥水里刷过的鱼片很鲜嫩，味道确实不错，那点鱼片很快就刷完了，但迟迟不见服务员再上鱼片。

我们问服务员，得到的回答是鱼片已经全上了，就是那么多。

4 斤多的鱼，这么大的粥底火锅，难道就只是刷这么十来片鱼片吗？！这也太离谱了吧？！鱼哪去了？！

马上让服务员叫点菜店长过来，想问个明白。

那个心不在焉的店长来到后，还嘴硬说他们店的做法就是这样，鱼肉切片，鱼骨炸。

我们一听真的非常生气，我们点大头鱼的目的就是喜欢吃鱼头啊，大头鱼最值钱的地方就是鱼头部位，难道大头鱼的鱼头也是鱼骨吗？！为什么点菜时不跟客人介绍清楚？

我们跟她理论，那店长自觉理亏，后来主动说给我们减少一斤鱼的价格来处理。大过年的，我们也不想怄气，也就算了。

谁知道那盘炸鱼骨端上来时，问题又来了！鱼骨跟鱼头炸的有点过了，夹起一块品尝，我滴妈呀！跟吃咸鱼一样，咸的不得了！除了咸，还是咸，根本没有美味可言。

那么贵的鱼，只刷了十来片鱼片，剩下的就是一盘炸浓缩了的咸鱼头咸鱼骨！体验感真的太差了！

心里实在是憋屈，就叫了一个服务员过来，让她自己尝一块鱼骨试试味道。那个服务员只浅尝了一口，就连忙说确实很咸，态度诚恳，承认是他们做法欠当，主动说免费给我们一个小茶点作为补偿。

此时此刻的我们真是无语了，不想再跟他们多说，草草吃了几口就结账走人，只想快点离开这里，以免再影响心情。

此次探店得出的感悟是，如果商家不以诚待人，用心做事，就算是再响亮的招牌也是没有用的。