我的童年,是一段物质极其匮乏,生活困难,人们生活的目标就是解决温饱,只要将一年的口粮筹备足,就很满足了。虽然缺吃少穿,但人们的精神和理想追求却是那样的激情奔放。那时候孩童的快乐,是现代孩子不敢想象的。
小时候,餐桌上的主食大多是玉米窝头和地瓜煎饼。蔬菜少之又少,熬南瓜、煮地瓜才是家常便饭。
吃白面馍馍,那是一种奢侈的享受,只有在过年或者特殊节日时才能品尝到。那雪白松软的质感,散发着淡淡麦香,咬上一口,仿佛整个身心都沉浸在幸福的海洋里。
那时,我们这群孩子没有如今堆积如山的家庭作业,没有现在上不完的补课班。只要完成学校的基本学习任务,便如脱缰的野马,在家乡的角角落落尽情游荡。除了帮家里做简单的农活以外,剩下的时间几乎都花在了寻找各种“美味”食品上。
日出日落,四季更迭,每个季节都有大自然精心准备的美食。春天,高高大大的榆树上,鲜嫩的榆钱挂满了枝头,一簇簇,一团团。这时候孩子们是最开心的,挎着篮子,跟着大人去摘榆钱,因为爬树,不知磨破了多少衣服。
把抓来的蝉用细树枝串起来,放在火上烤熟,那酥脆的口感、鲜香的味道,至今想起仍让我口水直流。
秋天,是丰收的季节,也是一年中美食最丰富的时候。田地里的玉米棒子和花生,更是大自然给予我们的珍贵馈赠。烧起一堆干柴,把带包皮的玉米和花生放在火中烘烤,不多时,空气中便弥漫着诱人的焦香。
然而冬天的来临,让大自然的馈赠变得稀少。白花花的雪覆盖着大地,食物变得单调,窖里珍藏的地瓜,给寒冷的日子增添了几分滋味。即便如此,仍然会有一些特别的日子,能为我们带来意想不到的美味惊喜。
我的家乡村里有人结婚时,便是一场孩子们的美食盛宴。按照家乡的风俗,结婚时要把糖块、花生、枣搅在一起,在新娘下轿后,由专人向人群中抛撒。
那一刻,所有的孩子、大人一起参与,我们看着糖块抛洒下来的方向,一起冲过去,有时候能抢到一两块,有时候一轮下来一块也抢不到,人太多了。糖根本不够抢的!有的时候即便只抢到一两块也很开心。但是看到同伴如果抢到很多,还是很羡慕的。我们小孩子争先恐后地趴在地上抢夺。糖块那甜蜜的滋味、花生的香脆、枣的清甜,让我们忘记了地上的冰冷刺骨。
而村里有人去世,灵前供奉的点心也是我们哄抢的食品。
看着供桌上摆放的馒头、饼干等各种吃食,我们似乎忘记了对逝者的哀悼,站在供桌旁边,就等着起灵的那一刻。大人们碍于面子,不好意思去争抢,我们这群孩子便如饿虎扑食般冲上前去。一阵慌乱疯抢之后,我们各自揣着抢来的已经烂的不成样子的供品跑到隐蔽处相互炫耀、大口吞吃起来……
时光流转,时过境迁。如今我们的生活发生了翻天覆地的变化,曾经让我们垂涎欲滴的食物,在现在的孩子们眼中已经变得平淡无奇。然而对于我们这些经历过那段艰苦岁月的人来说,那些儿时的美食,不仅仅是一种味道,更是一段难以忘怀的记忆,一种对纯真童年的深深眷恋。
当现在的孩子背着沉重的书包,坐在装修精致的餐厅里品尝美食时,我们那些无忧无虑在田野间追逐美食的快乐日子,越来越显得珍贵。简简单单的食物,天真无邪的快乐,将会永远闪耀在我们的记忆深处。
本文发布于2025年08月24日07:58
,已经过了45天,若内容或图片失效,请留言反馈
餐饮食材网当餐供应链温馨提示:当餐原创文章版权归当餐网创作者所有,转载务必注明作者和出处;餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场:当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区;当餐配备冷链物流以及冷链运输车队,承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务;当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户;是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点,不代表当餐立场,图文版权归原作者所有!如有侵权,请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://dangcan.com/chihuo/4088.html
-
用真诚消解人们对预制菜的疑虑
酸菜鱼、毛血旺、土豆牛腩……一些工序繁琐的美味佳肴,餐饮店能在极短时间端到食客面前。究竟是现炒现制,还是预制菜?消费者有疑虑,而一些商家却总是讳莫如深。近日,有企业给出了正面回应。快餐品牌老乡鸡在网络上发布公开信,就菜品是否为预制菜公开回应,表示现做菜占七成以上,还公布了餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息。此举不但没有引...
2024/05/28
-
健康要加油 饮食要减油
餐饮食材网广泛倡导饮食减油理念,传播减油核心信息。在9月全月同步开展“三减三健”综合宣传,同时积极倡导在常态化疫情防控下坚持“一米线”、勤洗手、戴口罩、公筷制等卫生习惯和生活方式。 减控“盐油糖”,为健康加分 盐、油、糖,这3样日常饮食中最离不开的调料,却是威胁我们健康的重要危险因素。最...
2025/07/15
-
高血糖严选食材,你吃对了吗?这些饮食技巧帮你稳住血糖!
高血糖管理不仅依赖药物治疗,科学合理的饮食同样至关重要。餐饮食材网认为正确选择食物不仅能帮助控制血糖水平,还能预防并发症的发生。以下是为高血糖人群精心挑选的饮食注意事项: 优选低GI(升糖指数)食物:如全谷物(糙米、燕麦)、豆类和大部分蔬菜,它们能缓慢释放糖分,避免血糖骤升。 增加膳食纤维摄入:富含纤维的食物有助于延缓碳水化合物的消化吸收,稳定餐后血糖。推荐...
2025/06/27
-
改善饮食方式,维护血压健康
高血压是全世界患病人数最多的慢性病,目前在中国约3亿人患有高血压。平均每3个成年人中,就有1人是高血压患者。高血压是心血管疾病发生的重要危险因素之一。长期不受控制的高血压会导致心血管系统的结构和功能的改变,增加心血管事件的发生风险。 高血压的病因很复杂,遗传和环境因素会参与血压调节,包括交感神经系统、肾素-血管紧张素-醛固酮系统以及肠道微生物组的失衡等。 肠...
2025/07/18
-
餐饮信息网2025年9月1日全国前厅后厨招聘信息
海淀区招聘:店长 2 名 10000-12000湘菜 炒锅3名8500-9500前厅经理1名8000-9000高职服务员2名6000-7000服务员5名4500-5500洗碗工两名4500-5000凉菜中工5500-6000,加微信备注岗位推荐:18894646114(微同号) 山西省晋中市(星级酒店)招(粤菜烧腊1名13000)粤菜上什1名13000粤(西...
2025/09/01
-
新食品安全法对泡打粉的使用规范?包装标签要求?
GB 2760允许使用的食品添加剂品种(膨松剂)和食品辅料经物理方法混合而成的复配膨松剂(又称为泡打粉、发泡粉、发酵粉),根据食品安全法的规定食品添加剂的使用要遵照GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准执行。因此泡打粉的适用范围和最大使用限量只要符合GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准即可。 另外,包装标识方...
2024/06/15
餐饮食材网当餐暂无评论