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  • 当餐酒楼旺销菜,爆款臻味,一吃倾心

    当餐酒楼旺销菜,爆款臻味,一吃倾心

    2026/01/21 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 210
    麻辣诱惑青椒蛙 原料: 去皮牛蛙700克、红小米椒圈50克、青小米椒圈200克、子姜粒75克、老姜粒20克、青花椒20克、豆瓣酱30克、盐3克、白糖1克、辣鲜露3毫升、料酒20毫升、味精、鸡精、生粉...
  • 当餐酒楼招牌菜,臻味匠心,雅飨时光

    当餐酒楼招牌菜,臻味匠心,雅飨时光

    2026/01/19 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 166
    酥炸带鳞鲈鱼 主料: 新鲜鲈鱼1条约300克(带鳞) 腌鱼汁: 水500克、白酱油60克、柠檬片半个(挤汁)、味粉10克(或盐适量)白胡椒粉 3克、葱段、姜片、香菜、青椒、香芹各10克(切小段)花雕酒...
  • 当餐酒楼特色菜,臻味匠心,雅飨时光

    当餐酒楼特色菜,臻味匠心,雅飨时光

    2026/01/06 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 162
    薄荷炒盘龙 主料:鳝鱼500克(每条50克以上)。 配料:小米辣5克,姜末2克,蒜末2克,薄荷碎3克,葱花4克。 调料:盐3克,肉汤100克,味精2克,鲜辣酱5克,茶油20克,芡汁5克。 制作: 1、...
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