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  • 企业食堂采购成本高?当餐优选助你告别“跑冒滴漏”

    企业食堂采购成本高?当餐优选助你告别“跑冒滴漏”

    4天前 餐饮供应链: 解决方案 食客: 餐饮网 食材: 96
    企业食堂采购成本居高不下,已然成为困扰众多单位的管理难题。据统计,国内团餐企业食材损耗率普遍处于12.3% - 20%之间,远高于国际先进水平的5%,每年因食材浪费造成的损失占营收的8% - 10%。...
  • 15道美味家常菜,助你一日三餐

    15道美味家常菜,助你一日三餐

    2025/10/26 餐饮供应链: 家常便饭 食客: 餐饮网 食材: 354
    啤酒炖鸭 材料:鸭肉、青辣椒、小米椒、姜蒜、花椒、大料、生抽、老抽、料酒、啤酒 1、鸭肉切块之后洗净,冷水下锅后,加上姜片跟料酒来焯水,焯烫后洗净上面的浮沫,备用。青辣椒切块,小米椒切圈,姜蒜分别切好...
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