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  • 凯里酸汤鱼食材难储存？冷库一建，鲜嫩如初！

    凯里酸汤鱼食材难储存？冷库一建，鲜嫩如初！
    2025/06/14 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 229
    贵州黔东南州凯里市以特色美食酸汤鱼闻名全国，其中酸汤鱼食材以新鲜鱼肉为核心，食材保鲜直接影响菜品品质。然而，新鲜鱼类储存极具挑战性，稍有不慎即出现肉质变差、口感降低的问题。 今年3月，联雄制冷团队为凯...

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