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梅州非遗美食客家咸菜
咸菜是很多客家人的主菜,已有数百年的历史!对于客家人来说,它也是上好佐料,能和各种肉类配成味道独特的菜肴。在粤菜体系中,客家菜以口味偏重著称,而客家咸菜正是这一特色的典型代表。这道看似简单的腌菜,承载...
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