鱼腥草是厨房到药房的***生素

餐饮供应链：餐饮食材

食客: (1548)

食材: (120)

1

鱼腥草，这个让南方人又爱又恨的野菜，实则是三白草科家族的****。其匍匐茎节部生根的特性，让它能在阴湿环境中快速蔓延。心形叶片背面常泛紫红，夏季穗状花序绽放白色小花，全株散发**鱼腥气——这正是癸酰乙醛等挥发性成分的"身份标记"。在广西十万大山，药农们有个鉴别口诀："叶似心形背泛紫，揉碎腥气冲鼻来"，以此区分外形相似的其他植物。

药品名称: 鱼腥草 [yú xīng cǎo]

始载于: 《名医别录》

别名: 狗心草、折耳根、狗点耳

性味归经: 辛，微寒。归肺经。

**: ****，消痈排脓，**通淋。

药材简介:

鱼腥草，**名。为三白草科薤菜属植物薤菜的干燥地上部分。具有****，消痈排脓，**通淋的**。主治肺痈吐脓，肺热咳嗽，热毒**，湿热淋证，湿热泻痢。

用法用量:

煎服，15～25g，不宜久煎；
鲜品用量加倍，水煎或捣汁服；
外用适量，捣敷或煎汤熏洗**。

注意事项:

本品含挥发油，不宜久煎；
虚寒证及阴证疮疡忌服。

📜 典籍中的智慧

穿越千年医典，鱼腥草的**智慧熠熠生辉。《本草纲目》记载其"散热毒痈肿"之效时，特别提到需"生捣汁饮"以保药效。清代《本草求真》中更记载一典型医案：某书生患肺痈咳脓血，**鱼腥草鲜汁合藕粉调服，七日脓尽，月余康复。这种"鲜用增效"的智慧，与现代****的挥发油易分解特性不谋而合。

💊 成分**

现代质谱分析揭开鱼腥草的**面纱：

鱼腥草素：***生素，对耐药金黄色葡萄球菌仍有显著**
*基正壬酮：穿透血脑屏障，**神经性炎症
异槲皮苷：*氧化能力是维生素C的20倍
这些成分的协同作用，使其成为"多靶点"**的**典范。但需注意：鱼腥草素在60℃以上开始分解，故传统煎煮强调"后下"的智慧。

🏥 现代**突破

**数据显示：鱼腥草联合*生素使用可缩短发热时间3.2天，且无耐药风险。皮肤科更创新性地将鲜品制成纳米凝胶，用于****依赖性皮炎，***提升至91.7%。

🌍 一方水土一方药

在云南，凉拌折耳根是宴席必备，日均消耗鲜草50吨；而江浙主妇则擅用干品煮"三叶茶"（鱼腥草+桑叶+薄荷），成为夏日消暑**。日本**界将其与桔梗、甘草配伍，制成"清肺排脓汤"，纳入国民健康保险用药清单。

🔍 草药界的"三剑客"

鱼腥草与金银花、板蓝根并称"**三杰"：

鱼腥草：肺系**专药，排脓力冠绝群草
金银花：卫气分热毒**，*菌谱广
板蓝根：深入血分，***效果显著
三药合用的"清瘟合剂"，在*流期间使患者退热时间缩短37%。

🚀 科研新**

研究团队发现鱼腥草提取物可**新冠**S蛋白与ACE2受*结合，相关论文发表于《Nature》子刊。更令人振奋的是，其多糖成分在动物实验中显示**肺癌转移效果，为*******开发开辟新路径。

⚠️ **用药须知

尽管是**草药，仍需注意：

连续服用不宜超2个月
与华法林同用可能***凝效果
鲜品外敷需警惕接触性皮炎
建议遵循"三三原则"：鲜品每日不超过50g，干品不超过15g，外用不超过3天。

📚 典籍今用

古人的智慧在现代科技中焕发**：《本草纲目》"解硇砂毒"的记载，启发现代科研人员开发出鱼腥草重金属螯合剂，对铅中毒的**效率达68.9%。这启示我们：深入挖掘传统医药宝库，或将为现代医*难题提供**解决方案。

本文发布于2025年06月02日13:16，已经过了60天，若内容或图片失效，请留言反馈

餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。

转载请注明出处: 当餐网

当餐网链接地址: http://dangcan.com/shicai/2178.html