八道冬季根菜食方帮你调理肠胃

俗话说，

春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。

冬天根茎类食物大量上市，

因其含有丰富的

碳水化合物、矿物质和淀粉，

能为人体提供充足的能量，

增强机体御寒力。

更重要的是，

大部分根菜都有“补益”性质，

冬天是进补的好时机，

也正是吃根菜的好时节~

有约君这就来推荐四种根菜，

并附上八道冬季食疗方，

杠杠的实用贴，请收下不谢~

民间有“秋后萝卜赛人参”的说法，秋冬寒冷干燥，上呼吸道和口腔黏膜湿度较低，容易引起炎症或干燥，比如口干舌燥、咳嗽、伤风等。这个时候吃萝卜最为养阴清热，润燥止渴，胜似良药。现代医学研究还发现，白萝卜富含有多种维生素和微量元素，能提高人体的免疫力，能提高机体的抗病能力。

天气变冷后，人体气滞血瘀，加上又热衷“贴秋膘”，容易吃滞上火，吃点萝卜会觉得很舒服。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。特别是萝卜中含有很多能帮助消化的糖化酶，能促进胃肠蠕动、增进食欲。

提醒：脾胃虚弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要经常吃白萝卜，白萝卜也不要跟补品同食，常见的有党参、黄芪等。白萝卜和胡萝卜也不要同时吃，因白萝卜的维生素C含量极高，胡萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

预防便秘

薯类是货真价实的低脂、高钾的食物，并且富含纤维素和果胶等，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

薯类的维生素C含量与其他根茎类蔬菜类似，这是谷物食物中所没有的，红薯还是β-胡萝卜素的良好来源。

提醒：红薯吃多易腹胀。过多食用红薯时会在人的肠道里产生大量气体，造成腹胀、打嗝、放屁。所以，对于平时就容易腹胀、腹泻、嗳气的人，不宜吃红薯。

另外，红薯和柿子同时上市，如果两者同吃的话，柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚，形成胃石。 

调养脾胃

中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。

秋冬吃山药有很多好处，它可以调养脾胃、健脾生津、益气养血等，能缓解食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。干燥的秋冬吃点山药，还能润泽皮肤和毛发。

提醒：大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山药。

补血养颜

常说“男不离韭女不离藕”。鲜藕含有大量的淀粉、膳食纤维，其蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的患者颇为适宜。

大家都知道莲藕可生吃、可熟吃，生吃清热生津凉血，比较适合夏季，但到了秋冬季节，则要改为吃熟藕了，取其补益脾胃、养血养颜之效。莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。

对于幼儿、老年人及体虚久病的人来说，藕更是补养脾胃的好食材。老年人多脾胃虚弱，常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。

提醒：鲜藕生性偏凉，生吃凉拌较难消化，故脾虚胃寒者、易腹泻者，宜食用熟藕。孕妇产后一般需忌食生冷，但藕可以不忌。不过由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用，一般产后1～2周后再吃藕比较适宜。红花藕、麻花藕含淀粉高，糖尿病患者不宜多吃。

正好入冬食滞上火？希望这八道食疗方，能给大家带来好胃口，今晚就煮起来吧~