三餐饮食 餐饮美食: 2813
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主料 去骨带皮鸡腿肉（大粒）300克 辅料 秋葵大粒80克 山药大粒150克 小料 蒜片20克 泡野山椒小粒2...
2025年01月18日0580香茅五花肉
主料 去皮五花肉400克 辅料 香茅100克 生菜10片 玉女瓜60克 山楂条30克 蛋清1只 调味料&nb...
2025年01月18日0587铁板鲍汁玉子豆腐
主料 玉子豆腐6根 蟹肉棒50克 辅料 西兰花25克 蟹味菇20克 木鱼花2克 调味...
2025年01月18日0578花雕手撕鸭
主料 一只老鸭（约 700克重） 辅料 干椒5克 葱白5克 白芝麻5克 香菜15克 姜片10克 ...
2025年01月18日0612酸椒萝卜霸蛮鸭
主料 谷鸭300克 辅料 鸭血150克 酸萝卜100克 小料 黄贡椒60克 拍蒜粒30...
2025年01月18日0503香煎翘巴鱼
主料 翘巴鱼600克 辅料 黄飞红碎20克 葱花5克 调味料 鸡精5克 辣鲜露5克 &...
2025年01月18日0660柠檬草香蜜猪小排
主料 猪肋排500克 辅料 京葱20克 香茅草20克 蒜13克 红椒8克 调味料 &n...
2025年01月18日0630极品烧鹅皇
主料：黑鬃鹅一只。 料头：红葱头1粒，生姜2片，蒜子2粒，芫西梗2条（全部用油炸香），八角2粒，香叶2片。 腌料：烧鹅盐75克，烧鹅酱35克，九江双蒸酒3克。 上皮料：烧鹅脆皮水。 做法： 1、将8....
2025年01月18日0586新版豉油鸡
豉油鸡是一道传统老菜，做法大家都比较熟悉：取净三黄鸡处理干净，焯水后放入自制的豉油汁内小火加热至成熟，取出斩块上桌。 制作这道菜我总结出两点窍门，给大家分享一下： 窍门1、两次烫皮两次冰镇 传统方法制...
2025年01月18日0721蓝莓鹅肝
原料：法国鹅肝300g，蓝莓200g。 调料：红酒汁500g，葡萄汁250g，糖50g。 做法 1.将鹅肝真空放入65°低温机里，低温烹制2.5小时。 2.红酒汁、蓝莓、葡萄汁、糖制作成汁水。...
2025年01月18日0886洛神花酱百花酿蟹钳
原料：鲜蟹钳200g，虾肉150g，马蹄30g，西芹30g，面包糠100g。 调料：盐10g，鸡粉15g，洛神花酱100g。 做法 1.蟹钳取肉，加剁好的虾肉、马蹄、西芹末做成蟹鉗的形状，用面包糠上粉...
2025年01月18日0587胡椒炒和乐蟹
原料：和乐蟹，海南尖椒，小姜条，指天椒，葱段。 调料：味粉，鸡粉，生抽，豆豉，辣椒酱。 做法 1.把蟹上粉炸香待用。 2.下油把配料爆香。 3.下蟹，加清汤，调味，大火收汁。 特点：香辣鲜香。
2025年01月18日0509盐焗香茅乳鸽
亮点：这道菜品选用大量香茅烹制，焗制后入铺有粗盐粒的煲中，成菜在揭开盖子的瞬间，散发出清新的香茅与焗好的乳鸽的混合香气，香而不腻，乳鸽皮色金黄，肉质鲜嫩多汁。 原料：制净的乳鸽1只（300克），香茅草...
2025年01月18日0694金盏沙律鸳鸯鸡
主料：脆皮吊烧鸡一只。 辅料：炸好金盏12个。 调味： A料（哈密瓜、火龙果、牛油果各1两） B料（自调鲜果沙拉酱25克） C料（青瓜条、葱度、鲜砂姜蓉、芫茜梗、去皮花生碎、腰果碎各适量） 花生油3克...
2025年01月18日0758蜜汁靓花叉
主料：去皮五花肉10斤。 料头：蒜子2两，红葱头10粒，芫西梗4条，姜1两。 腌料：叉烧盐4汤勺，叉烧酱2汤勺，双蒸酒15克，玫瑰露酒10克。 上色：鸡饭老抽、麦芽糖。 做法： 1、五花肉切成5厘米宽...
2025年01月18日0542冰烧三层肉
主料：带皮五花肉一方8斤。 料头：蒜子、生姜各适量。 腌料：盐、白砂糖、五香粉、熟白芝麻粉、甘草粉、沙姜粉、八角粉、黑椒碎，住侯酱、海鲜酱、广合腐乳、烧汁。 腌皮料：松肉粉、盐各5克。 做法： 1、先...
2025年01月18日0558永春醋猪脚
主料 带皮猪脚1.5千克 辅料 姜50克 蒜茸20克 调味料 蒸鲜豉油100克 海鲜酱...
2025年01月18日0547风暴虾仁爽牛蛙
主料 牛蛙 200克 草虾150克 辅料 丝瓜150克 小米椒碎50克 韭菜末30克 ...
2025年01月18日0593自贡干锅兔丁
主料 净兔丁500克 辅料 蒜茸25克 姜末25克 京葱段80克 香菇丁50克 熟白芝麻5克 &...
2025年01月18日0524南煎肝
主料 猪肝300克 辅料 洋葱200克 葱花10克 小料 葱白末10克 红辣椒末10克...
2025年01月18日0621酥炸蛙腿
主料 牛蛙腿3只 辅料 秋葵干10克. 蛋黄1只 调味料 辣鲜露5克 鸡粉5克 &nbs...
2025年01月18日0638鲜麻美蛙海鲜烩
主料 宰杀好的牛蛙仔150克 小鱿鱼100克 花甲100克 蛏子100克 罗氏虾80克 辅料 青...
2025年01月18日0628预制菜团购美食新潮流
近年来，预制菜团购在消费市场中异军突起，成为连接消费者与预制菜企业的新桥梁，正重塑着人们的饮食采购模式和预制菜的销售格局。随着生活节奏的加快，消费者对于便捷、美味且价格合理的餐食需求日益增长。预制菜团...
2025年01月01日0600预制菜药食同源新浪潮
在健康饮食理念日益深入人心的当下，预制菜领域掀起了一股 “药食同源” 的创新浪潮，为消费者带来兼具美味与养生功效的餐饮新选择，开启了传统饮食文化与现代食品工业协同发展的崭新路径...
2025年01月01日0697
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