药食同源对中原市场的影响

餐饮供应链：当餐市场

食客: (2437)

食材: (244)

当餐网是集餐饮美食、短视频媒体矩阵、餐饮供应链专业媒体、线上对接会&线下对接活动、源头工厂中国行、供应链咨询服务、餐饮人才资源服务等相关业务为一体，全国领先的餐饮供应链综合平台‌。当餐优选核心业务包括农产品集采、生鲜食材预制菜、食品加工、餐饮配送等，服务覆盖便当、快餐、团餐、火锅等多种餐饮场景‌！当餐网还提供生鲜配送系统、中央厨房管理系统等技术支持，服务上下游20余万家用户‌。

“药食同源”作为中医药文化的重要组成部分，近年来在中原市场（以河南为核心）展现出蓬勃的发展潜力。
1. 文旅融合，打造沉浸式体验
中医药文化夜市：如洛阳洛邑古城的中医药文化市集，将中医诊疗、药膳品尝、非遗展示与夜经济结合，吸引年轻游客参与，形成“可感、可知、可用”的中医养生场景。
中医药+非遗：结合剪纸、书法等传统技艺，开发文创产品（如中药香囊、养生书签），增强文化认同感。
2. 创新产品形态，迎合现代消费习惯
即饮化、零食化：如中药养生茶饮（新安县人民医院的“悬壶茶庐”）、红豆薏米水等中式养生水，满足便捷养生需求，2025年市场规模增速超350%。
功能性食品开发：如燕窝、灵芝孢子粉等高端滋补品，通过科研背书（如小仙炖的人群效果试验）提升消费者信任。

3. 政策红利与标准化建设
健康声称合法化：2025年政策允许食药物质（如黄芪、灵芝）标注传统健康功效，为药膳、养生饮品提供合规发展空间。
非遗申报与产业链整合：如晋阳牺汤推动非遗申报，并探索真空包装技术，扩大市场覆盖。
4. 科技赋能，提升消费体验
数字化诊疗：AI舌诊、脉诊设备及体质辨识小程序，降低中医药体验门槛。
线上渠道拓展：如中药茶饮的线上订购服务，结合兴趣电商（占保健品销售35%）扩大触达。
5. 跨行业合作，构建产业生态
茶+药”融合：如谢裕大与永刚中药合作开发功能性健康饮品，整合茶文化与中药资源。
滋补+餐饮创新：与米其林餐厅合作开发药膳菜系，或推出燕窝下午茶等高端场景化服务。
总结
中原市场的“药食同源”出路在于文化赋能、产品创新、政策借力、科技融合与跨界共生。未来可进一步挖掘地域特色（如豫药资源），结合“银发经济”“颜值经济”等趋势，打造差异化健康消费生态。

本文发布于2025年08月03日17:40，已经过了137天，若内容或图片失效，请留言反馈

当餐食材供应链&餐饮食品产业链

小程序

公众号

抖音号

头条号

快手号

视频号

食材供应链

餐饮食材供应链平台

餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。

转载请注明出处: 当餐网

当餐网链接地址: http://dangcan.com/shichang/3460.html

推荐阅读