月季花的药食妙用

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当庭院里的月季花次第绽放，绯红、粉白、鹅黄的花瓣层层舒展，宛如大自然精心雕琢的艺术品。餐饮食材网当餐君认为这“花中皇后”不仅是视觉盛宴，更是药食两用的宝藏。

一药用价值

在中医药领域，月季花是一味不可多得的良药。中医认为，月季花味甘、淡、微苦，性平，归肝经。它具有活血调经、疏肝解郁、消肿解毒的功效。对于女性来说，月季花在调理月经不调方面有着出色的表现。当月经周期紊乱、经血量异常或伴有痛经时，月季花能够发挥其活血通经的作用，使气血运行通畅，从而改善月经不调的症状。此外，月季花疏肝解郁的特性，对于缓解因肝气郁结引起的情绪低落、烦躁易怒、胸胁胀痛等症状也有帮助。现代研究还发现，月季花含有黄酮类、萜类、酚酸类等多种化学成分，这些成分赋予了它抗炎、抗菌、抗氧化等作用，在一定程度上有助于提高人体免疫力。

二食用方法

1. 月季花粥：取干月季花 3 - 5 朵，大米 100 克，适量冰糖。将月季花洗净，研成细末；大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至粥将成时，加入月季花末和冰糖，再煮 1 - 2 沸即可。此粥清香可口，具有活血调经、美容养颜的功效，尤其适合女性食用。

2. 月季花茶饮：取 2 - 3 朵干月季花，用沸水冲泡，焖泡 5 - 10 分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味。常饮月季花茶，能够疏肝理气、调节内分泌，让肌肤更加红润有光泽。此外，在炎炎夏日，还可以将月季花茶冰镇后饮用，口感清凉，别具一番风味。

3. 月季花酱：将新鲜的月季花洗净，去掉花萼和花蕊，只留下花瓣。把花瓣放入碗中，加入适量白糖，用擀面杖捣成泥状，然后装入干净的玻璃瓶中，密封保存。月季花酱可以涂抹在面包上食用，也可以用来制作糕点，味道香甜，还具有一定的保健作用。

三、食用注意，安全护航

虽然月季花药食两用，但并非人人皆宜。月季花活血作用较强，孕妇应避免食用，以免引起胎动不安甚至流产；月经量过多的女性在经期也不宜食用，否则可能会导致经血量进一步增加。此外，在食用月季花时，一定要确保其来源安全，避免食用受到农药污染或喷洒过化学药剂的花朵。如果是自行采摘野生月季花，要注意区分品种，避免误采误食有毒植物。

当月季花的芬芳融入生活，从观赏到药食，它以多样的姿态滋养着我们。不妨在闲暇时光，泡一杯月季花茶饮，煮一碗月季花粥，感受这“花中皇后”带来的别样温柔与健康。分享这篇文章，让更多人了解月季花的奇妙之处，一起开启药食两用的美好生活！

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