蓝莓鹅肝

原料：法国鹅肝300g，蓝莓200g。

调料：红酒汁500g，葡萄汁250g，糖50g。

做法

1.将鹅肝真空放入65°低温机里，低温烹制2.5小时。

2.红酒汁、蓝莓、葡萄汁、糖制作成汁水。

3.将煮好的鹅肝放入汁水浸泡24小时即可。

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