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当餐大师傅实用的年夜饭菜谱请查收！现在开始学，过年给亲朋好友露一手！

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当餐大师傅实用的年夜饭菜谱请查收！现在开始学，过年给亲朋好友露一手！

当餐网 DANGCAN.COM / 当餐食材 / 48 2025/1/25

快过年啦，你的年夜饭食谱准备得怎么样了？还在发愁？没关系！今天当餐网给大家整理了几道实用的年夜饭菜谱。收藏起来，现在开始学。年前备好食材，赶趟！团圆的年夜饭总要有几道硬菜。在海鲜中，大虾是个不错的选择。虾富含营养物质，怎么做都好吃，怎么吃都不长肉，厨房小白也能hold住。

那么当餐网就先给大家推荐几个与虾有关的食谱~

1.蒜香虾

食材：大虾、盐、黑胡椒碎、橄榄油、蒜

第一步：去掉虾头。将虾去皮，开背，去虾线。

第二步：将生虾仁放入碗中，加入盐、黑胡椒、橄榄油，抓匀，腌制十分钟。把蒜切成片。

第三步：用虾头炒出虾油，也可根据自己的口味和喜好选择食用油或黄油。把蒜片和虾仁放入锅中，将虾两面煎熟。

蒜香虾就做好了！

这道菜谱的妙用是，煎好的蒜香虾可以和其他食材自由搭配，非常灵活。

在锅中加入口蘑，就做成了口蘑蒜香虾。将虾与芦笋、西葫芦、西红柿搭配在一起，就变成了减脂又美味的健康沙拉。与芝士、蔬菜和肉一起夹在面包片里，又成了营养早餐，很适合刚熬夜守岁后的大年初一早上吃！

2.芝士虾

食材：大虾、马苏里拉芝士、蛋黄酱、柠檬

第一步：大虾不去皮，直接在背部深切一刀，将虾线清理干净后，展开虾肉。

第二步：在虾肉上淋少许柠檬汁去腥，随后放入烤箱，180℃，烤5分钟。

第三步：将蛋黄酱涂在烤过的虾上，撒上马苏里拉芝士。

第四步：将虾再次放入烤箱，180℃，烤8分钟。

出锅后，可再根据自己的口味和喜好，撒欧芹碎或黑胡椒。什么也不加，就这么吃，也很美味哦~

小tips：将蛋黄酱和芝士换成蒜蓉，就成了另外一道蒜蓉虾啦，蒜蓉虾可以淋上些热油，味道更好哦。

3.家庭版烤虾

食材：大虾、料酒、姜、白胡椒、辣椒面、孜然粉、生抽、蚝油、糖、油

第一步：把虾用料酒、姜片、白胡椒腌制10分钟。

第二步：用铁签子刺入虾身中，把虾穿在签子上，放在烤盘中。

第三步：将辣椒面、孜然粉、生抽、蚝油、糖调成酱汁，淋上热油拌匀。

第四步：将酱汁均匀涂抹在虾身，把虾放入烤箱中，200℃烤15分钟。

家庭版烤大虾就做好啦！味道完全不输烧烤店哦~

如果你还不知道该怎么挑虾，如果你懒得出门去超市或菜市场，当餐网今天也给你准备了厄瓜多尔进口大虾供你选择！

我们的虾是从厄瓜多尔海域捕捞，捕捞上船后直接鲜活速冻，非常新鲜。放进冰箱冷冻室-18℃可以保存24个月哦~

大家都知道，虾界的规则就是越大品质越好。我们的厄瓜多尔大虾每只大小是16-20厘米，每个都跟行人君手掌差不多大！

我们一箱是1.65kg，有40只左右。每箱里没多少冰，虾也不是冻成一整坨的，每只都是分开的。分装了4袋，过年做菜招待亲友，每次一袋，特别方便！

年夜饭的食材还没开始准备的，喜欢吃大虾的，家里有老人小孩的朋友，一定要买！吃到你就知道我们的虾肉质有多Q弹，和新鲜的活虾一样！

买两箱还送虾饼哦，用空气炸锅叮5分钟就能吃，很方便~

另外我们也有山药和清远鸡供大家选择。

山药的营养价值大家都懂，可以入中药的。健脾效果特别好。消化不好，脾胃不和的人特别适合吃山药！山药做起来也很简单，蒸熟后直接蘸白糖都好吃。

但也要注意，山药性固涩，大便不通、容易上火的朋友要少吃！

清远鸡肉质也很鲜美，拿来炖汤补身体最好啦。

用山药炖鸡汤也超棒哦。

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