餐饮食材网 包含“ 笔记 ”话题的文章
  • 当餐美食二十款菜品酱汁,来自厨师长收藏了多年的笔记

    当餐美食二十款菜品酱汁,来自厨师长收藏了多年的笔记

    4天前 餐饮供应链: 调理食品 食客: 美食网 食材: 62
    一、脆皮糊比例: 面粉2斤、生粉1斤、泡打粉60克、吉士粉30克、水和色拉油适量,根据菜品需求加多少。 二、脆皮鲜奶比例: 甜炼乳2瓶、椰浆1瓶、三花淡奶1瓶、白糖1斤、水6斤半、栗粉1袋半、吉士粉2...
  • 潍坊美食笔记

    潍坊美食笔记

    2025/08/22 餐饮供应链: 吃货达人 食客: 当餐网 食材: 212
    餐饮食材做菜人笔记:站在白浪河边,看风筝与美食在这座城市上空交织。上周,一位外地朋友来潍坊出差,点名要我带他吃最潍坊的东西。我二话不说,拉着他钻进老城区的巷子,从清晨的肉火烧到深夜的朝天锅,一天吃了八...