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金山街学校营养美味食谱

餐饮：团餐食堂

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食材: (9)

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牛腩富含优质蛋白质、铁、锌等微量元素。蛋白质是大脑神经细胞的重要组成部分；铁元素能预防缺铁性贫血，保证大脑氧气供应；锌元素对大脑发育和维持正常脑功能十分重要。土豆提供碳水化合物和一定量的维生素，可补充大脑活动所需能量。

芋儿烧鸡

鸡肉含有丰富的优质蛋白质，能为大脑发育和运作提供物质基础，有助于增强记忆力和提高思维能力。芋儿含有多种维生素和矿物质，与鸡肉搭配营养更全面。

赤小豆芡实猪横脷汤

赤小豆含有膳食纤维、多种维生素、矿物质，有利水消肿、健脾祛湿、清热解毒等功效；芡实有补脾、止泻、除湿等功效；猪横脷有‌健脾养胃、润燥生津的功效；三者共同熬成汤有健脾祛湿、利水消肿、清热解毒等功效，很适合现在湿热、雨水多的天气食用，快安排上一碗吧！

膳食小知识

1. 控制油脂摄入：少吃油炸食品，如炸鸡、油条，选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮、炖。

2. 重视维生素摄入：维生素对身体各项机能很重要，缺乏维生素会生病，可通过吃不同蔬果补充。

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