板菜腊肉煮九肚鱼

主料九肚鱼400克

辅料云南干板菜100克芸豆40克红豆40克腊肉100克姜片10克葱段10克蒜末3克葱白末3克香菜末3克

调味料浓缩鸡汁5克鸡粉2克蚝油5克胡椒粉1克

烹饪步骤

1. 九肚鱼洗净，干板菜冷水略泡2分钟捞起切细段，腊肉切片，芸豆、红豆泡透；

2. 锅加猪油炒香姜片、葱段、腊肉片，加入清汤1200克中小火煮5分钟，加入切好的板菜、芸豆、红豆继续煮15分钟，加入调料调味；

3. 最后放入九肚鱼一起煮5分钟，装盘，放上蒜末、葱花、香菜末爆油即可。

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九肚鱼

三葱鲍鱼

焖锅鲜鱿鱼

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辅料 云南干板菜100克 芸豆40克 红豆40克 腊肉100克 姜片10克 葱段10克 蒜末3克 葱白末3克 香菜末3克

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调味料浓缩鸡汁5克鸡粉2克蚝油5克胡椒粉1克