芽香东坡肉

主料猪五花肉400克

辅料花生米80克

小料红曲粉20克. 小黄姜30克

调味料蚝油15克鸡精15克鸡粉8克. 宜宾芽菜20克永川豆豉30克五香豆腐乳20克干辣椒5克干红花椒3克胡椒粉2克

烹饪步骤

1. 将五花肉入锅煮成八分熟捞起晾凉后改刀，表皮控干水分用红曲粉上色，入油锅炸酥放入冰水浸泡2小时，捞出切0.5cm厚片；

2. 将调料拌均后均匀抹在肉片上，扣入碗中，铺上泡透的花生米，上笼蒸至耙烂软糯，沥出汤汁，反扣盘中，汤汁勾薄芡淋在面上，装饰辣椒丝、葱丝即可。

当餐网(www.dangcan.com)餐饮食材网温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有。如有侵权，请联系我们删除。

东坡肉

贡椒脆香舌

青椒麻龙利鱼柳

请登录后评论!

O9lqE4dE - 9天前注册会员;

wGD849U4 - 99天前注册会员;

WvCRBm4u - 273天前注册会员;

ezsrlgX9 - 273天前注册会员;

TRJEfsSo - 288天前注册会员;

辅料花生米80克

小料红曲粉20克. 小黄姜30克

调味料蚝油15克鸡精15克鸡粉8克. 宜宾芽菜20克永川豆豉30克五香豆腐乳20克干辣椒5克干红花椒3克胡椒粉2克

烹饪步骤

当餐网

当餐食材

当餐推荐

O9lqE4dE - 9天前注册会员;

wGD849U4 - 99天前注册会员;

WvCRBm4u - 273天前注册会员;

ezsrlgX9 - 273天前注册会员;

TRJEfsSo - 288天前注册会员;

芽香东坡肉

辅料 花生米80克

小料 红曲粉20克. 小黄姜30克

调味料 蚝油15克 鸡精15克 鸡粉8克. 宜宾芽菜20克 永川豆豉30克 五香豆腐乳20克 干辣椒5克 干红花椒3克 胡椒粉2克

烹饪步骤

当餐网

当餐食材

当餐推荐

辅料花生米80克

小料红曲粉20克. 小黄姜30克

调味料蚝油15克鸡精15克鸡粉8克. 宜宾芽菜20克永川豆豉30克五香豆腐乳20克干辣椒5克干红花椒3克胡椒粉2克