会跳舞的鱿鱼筒

主料鲜鱿鱼2个

辅料木鱼花10克洋葱丝80克

小料洋葱粒20克蒜泥10克芹菜末20克辣椒粒10克

调味料和味烧汁20克辣鲜露10克鸡精5克蚝油10克老抽2克白胡椒粉0.2克花雕酒15克二汤100克

烹饪步骤

1. 鱿鱼洗净去除外面薄衣，开水快速焯水捞出，表面涂抹适量老抽入6成热油锅炸至成熟上色捞出改刀成圈；

2. 洋葱煸香铺于盆底，将鱿鱼圈铺在洋葱丝上。锅中煸香小料放入调味料和适量二汤加热调和均匀，勾薄芡淋在鱿鱼圈上，撒上木鱼花即可。

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鱿鱼筒

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小料 洋葱粒20克 蒜泥10克 芹菜末20克 辣椒粒10克

调味料 和味烧汁20克 辣鲜露10克 鸡精5克 蚝油10克 老抽2克 白胡椒粉0.2克 花雕酒15克 二汤100克

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小料洋葱粒20克蒜泥10克芹菜末20克辣椒粒10克

调味料和味烧汁20克辣鲜露10克鸡精5克蚝油10克老抽2克白胡椒粉0.2克花雕酒15克二汤100克