健康饮食需注意“隐形糖”

许多食品和饮料都可能含有隐藏的糖分，从而增加患高血压、心脏病、糖尿病甚至痛风的风险。餐饮食材网当餐供应链认为健康饮食，需要注意隐藏在食品中的糖，选择更健康的食品。温馨提示：建议每日游离糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以内。

过量摄入糖分，尤其是添加糖（如蔗糖、果糖等），会对健康产生多方面的负面影响。以下是主要危害的总结：
1. 肥胖与代谢综合征
热量过剩：高糖食物通常热量密集但营养不足，易导致热量堆积，转化为脂肪。
内脏脂肪增加：果糖过量会促进内脏脂肪沉积，增加代谢综合征风险（如胰岛素抵抗、高血压、血脂异常）。
2. 2型糖尿病
胰岛素抵抗：长期高糖饮食使细胞对胰岛素敏感性下降，胰腺负担加重，最终可能引发糖尿病。
3. 心血管疾病
血脂异常：过量糖分会升高甘油三酯和低密度脂蛋白（“坏胆固醇”），增加动脉硬化、心脏病和中风风险。
血压升高：高糖摄入可能通过影响肾脏和血管功能间接导致高血压。
4. 肝脏负担加重
非酒精性脂肪肝：果糖主要在肝脏代谢，过量摄入会促进脂肪合成，导致脂肪肝，甚至肝硬化。
5. 牙齿健康问题
蛀牙与牙龈疾病：糖分被口腔细菌分解后产酸，腐蚀牙釉质，是龋齿的主要诱因。
6. 皮肤老化与炎症
糖化反应：糖与胶原蛋白结合形成AGEs（糖化终产物），导致皮肤失去弹性、加速皱纹产生。
痤疮加重：高糖饮食可能刺激皮脂分泌，加重炎症反应。
7. 情绪与认知影响
血糖波动：短期内血糖骤升骤降可能引发疲劳、焦虑和注意力下降。
抑郁风险：长期高糖饮食与抑郁症等心理健康问题存在关联。
成瘾性：糖分刺激大脑释放多巴胺，可能形成类似成瘾的依赖行为。
8. 营养失衡
微量营养素缺乏：高糖饮食常伴随蔬果、蛋白质等摄入不足，导致维生素、矿物质缺乏。
9. 癌症风险潜在增加
部分研究表明，长期高糖饮食可能通过肥胖、炎症和胰岛素抵抗等机制，间接提高某些癌症（如胰腺癌、乳腺癌）风险，但证据仍在研究中。
如何合理控糖？
1.阅读食品标签：警惕“隐形糖”（如饮料、酱料、加工食品）。
2. 选择天然甜味：用水果代替添加糖，减少精制糖摄入。
3. 遵循WHO建议：每日添加糖摄入不超过总热量的10%（约50克），最好控制在5%以下（约25克）。