咸宁十大特色美食，哪种最能撩动你的心？

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咸宁位于湖北省东南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了丰富的历史和自然景观外，咸宁还以其独特的美食文化而闻名。今天就让餐饮食材网当餐君和大家一起走进这个美食天堂，品尝那些让人回味无穷的美味佳肴。

1、咸宁宝塔肉

咸宁宝塔肉，如同湖北咸宁的一颗璀璨明珠，闪烁着无尽的光华，而咸安区更是将其演绎得淋漓尽致，堪称最正宗的典范。一盘呈现眼前的是如金字塔般层叠诱人的宝塔肉，表面油光熠熠，犹如夜空中的星辰，引人垂涎。

盆子一圈则环绕着新鲜的蔬菜，犹如翡翠般绿意盎然，为整道菜肴增添了几分清爽。它不仅美味可口，还承载着步步高升的美好寓意。咸宁宝塔肉以其独特的魅力，成为了咸宁饮食文化的一张名片，吸引着无数食客前来品尝。

2、通山包坨

通山包坨，这款湖北咸宁通山县的特色美食，对通山县人而言，宛如我们北方人眼中的饺子，承载着深厚的家乡情感。它的内馅，由腊肉、鲜肉、香菇、竹笋、花生米、油豆腐和韭菜等食材精心调制而成，丰富而独特。外皮采用红薯淀粉制成，细腻而有弹性。

做出来的包坨，宛如一个个大汤圆，外表圆润，皮咬Q弹，馅料鲜美，风味十足。品尝其中，你能品尝到野菜的清香味，萝卜的甜脆口感，而特别的是，有些包坨中还放有虾仁，增添了鲜味，让人回味无穷。

3、咸宁鱼糕

咸宁鱼糕是湖北省非物质文化遗产，选用当地鲜活的草鱼、鲤鱼等鱼类，经过去刺、剁泥、搅拌、蒸制等工序制作而成。

鱼糕色泽洁白，口感细腻，营养丰富，既可做主菜，也可作为火锅食材。

4、凉粉

凉粉是当地的传统凉菜之一，以其清爽的口感和独特的配料而受到人们的喜爱。

它选用优质的淀粉为主要原料，配以特制的调料和配料，口感爽滑、清凉可口。咸宁凉粉是夏季消暑的佳品，也是咸宁人民喜爱的美食之一。

5、贺胜鸡汤

贺胜鸡汤，这道汤品可是咸宁的招牌菜之一！它选用当地农家土鸡和无污染的地下泉水精心炖制而成。炖制过程中，鸡肉的鲜香和泉水的甘甜相互融合，形成了一道口感醇厚、营养丰富的美味佳肴。

喝上一口贺胜鸡汤，那鲜美的味道仿佛能够渗透到每一个细胞里，让人精神焕发、回味无穷。

6、赤壁鱼糕

赤壁鱼糕，是湖北赤壁地区的特色名菜，它选用新鲜的鱼肉制作而成，口感鲜嫩爽滑。制作过程中，鱼肉需要去骨去皮取白肉，再加入适量的调料和生粉搅拌均匀后蒸熟。

这样制作出来的鱼糕不仅外观洁白如玉、口感细腻爽滑，而且营养丰富、味道鲜美。无论是蒸、煮、炒还是煎都美味可口，赤壁人民餐桌上的常客。

7、合菜面

合菜面，是咸安地区的一道传统地方风味小吃。合菜面的特点在于其丰富的配料和独特的口感。面条选用优质的面粉制作而成，口感筋道有弹性。配料则包括黑木耳、黄花、榨菜丝、油炸豆腐丝等多种食材，经过精心炒制后和面条一起煮熟。

合菜面不仅色彩丰富、口感多样，而且味道鲜美、营养丰富。在咸安地区，合菜面是家家户户都喜爱的家常美食之一。

8、鄂南糍粑

鄂南糍粑，是咸宁地区的一道传统美食，鄂南糍粑选用上等的糯米蒸熟后制作而成口感软糯香甜。它不仅可以作为糕点来食用还可以作为主食来享用。在咸宁地区人们常常将其煎炸、蒸煮或烧烤来食用每一种吃法都能展现出它独特的美味口感。

此外还有一种特殊的“粑儿”里面包裹着白糖等馅料外面则包裹着碧绿的“粑儿叶”经过火炉烤制后散发出诱人的香气让人忍不住想要尝上一口。

9、通城甑蒸糕

通城甑蒸糕，是咸宁地区的一道特色小吃。它选用优质的粘米和糯米混合制作而成，口感软糯香甜。制作过程中需要先将米浸泡后磨成米浆然后包好压干并搓成粉粒。

蒸制时使用特制的小竹筒或圆木筒穿孔的蒸笼进行蒸制。这样制作出来的甑蒸糕不仅外观小巧可爱而且口感细腻香甜十分美味可口。在通城地区人们常常将其作为早餐或下午茶来享用。

10、咸宁桂花糕

咸宁桂花糕了，是咸宁的一张名片，咸宁桂花糕，口感细腻，甜而不腻，咬上一口，仿佛整个口腔都弥漫着桂花的清香。传说这桂花糕可是明朝末年一个名叫刘吉祥的小贩，在咸宁的桂花树下受到启发而制作的。

每当金秋时节，桂花飘香，咸宁的大街小巷都弥漫着桂花糕的香甜气息，让人忍不住驻足品尝。

咸宁美食丰富多样，每一道都承载着深厚的历史文化和独特的制作工艺。

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