山西晋城的十大特色美食

晋城，坐落在太行山南边，这地方历史长着呢，文化底蕴也相当深厚。这里不仅景色美得没话说，矿产资源也是相当丰富。但最让人心动的，还是晋城那些独一无二的美食。今天当餐君就去探探晋城的十大特色美食，感受一下这座城市的独特魅力。

一、晋城烧饼

晋城的烧饼，也叫“炉打烧饼”，可是这地方的一大特色小吃。做这个烧饼的手艺挺特别，用的是上好的小麦粉，经过好几道工序，最后烤出来的。你看这烧饼，金黄金黄的，外皮脆生生，里面软绵绵的，还有一股子小麦的香味，吃完了还让人忍不住回味。

二、阳城烧肝

阳城的烧肝，这可是晋城的传统招牌菜。主要是用新鲜的猪肝，再加上特制的调料，由烹饪高手精心炮制而成。吃起来鲜嫩可口，香味直冲鼻子。这烧肝的颜色红彤彤的，一进口就化了，绝对是晋城美食里的一个亮点。

三、泽州十大碗

泽州的十大碗，也叫“十样菜”，在晋城这地方可是出了名的传统宴席。这桌菜把晋城各地的招牌菜都集齐了，像烧肉、丸子、豆腐啥的，味道多，营养也足。这十大碗啊，讲究的是个十全十美，晋城人用来招待贵宾，那可是最高规格的礼数了。

四、高平烧豆腐

高平的烧豆腐，那可是用上好的黄豆做的。从磨浆、点卤、压制成型，再到烤制，每一步都是精心操作。你看这烧豆腐，金黄金黄的，外头烤得焦脆，里面却是嫩嫩的，吃起来特别鲜美。再蘸上那特制的辣椒酱，哇，那味道，简直了！

五、陵川党参炖鸡

陵川的党参炖鸡，那可是用当地特产的党参和土鸡炖出来的。得炖上个好一会儿，汤汁才够浓，鸡肉才够嫩。这党参炖鸡啊，不仅好吃，还有很高的药用价值，被大家伙儿当作滋补养生的好东西呢。

六、沁水烧鸭

沁水的烧鸭，选的是上好的鸭肉，经过腌和烤的工序，皮儿脆、肉儿嫩，颜色看着就让人流口水。这烧鸭，再配上薄饼、葱丝、甜面酱，吃起来口感层次丰富，保准让你胃口大开。

七、晋城炒凉粉

晋城的炒凉粉，那可是用绿豆粉做的，里面还加了肉丝、豆芽、黄瓜这些配料，炒得均匀又入味。这炒凉粉吃起来滑滑嫩嫩的，特别清爽，是晋城人夏天消暑解热的必吃美食。

八、阳城杂格

阳城的杂格，主打的就是羊杂，再配上粉条、白菜这些配料，煮出来的汤那叫一个鲜。这杂格不仅味道好，营养也丰富，还有不少药用价值，在晋城，大伙儿都特别喜欢吃这个。

九、泽州刀削面

泽州的刀削面，用的是上好的小麦粉，经过独家的手艺制作，面条吃起来特别有嚼劲。这刀削面的汤头清清亮亮，味道鲜美，再配上肉丝、蔬菜啥的，营养满分。在晋城，这可是大家日常饮食中不可或缺的一部分。

十、陵川酸汤水饺

陵川的酸汤水饺，用的是新鲜猪肉和韭菜这些料，包出来的饺子皮儿薄馅儿足。这酸汤水饺的汤，酸辣得正好，饺子一咬下去，鲜香味儿直冲脑门。来上一碗，保管你胃口大开，吃完还想再来一碗。

当餐总结：

晋城的美食文化那是相当丰富，这十大特色美食不过是咱们这儿美食界的九牛一毛。品尝晋城的美食，就是在体验这座城市的历史和人文情感。真心希望有更多的人来晋城，不仅尝尝我们的美食，还能欣赏这儿的风景，感受晋城独特的魅力。

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