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当餐食材供应链打造健康团餐

当餐网 DANGCAN.COM / 当餐食材 / 122 2025/2/2

餐饮食材供应链平台当餐网服务有“温度”，发展加“速度”。经过几年不断的摸索与迭代升级，当餐集团提出了符合当下发展趋势、具有可持续发展性的“供应链三多一体”即多货主、多渠道、多合伙人的供应链运营模式，打通前中后台，为生产厂家提供代仓、代配、代售服务，搭建低成本直营直供自有渠道，帮助中小餐饮企业缩短交易环节，降低采购成本。

在这样的布局需求下，当餐十一鲜餐饮供应链数智化一站式服务平台应运而生，依托强大的数智化互联网大数据技术，整合全球各类种养殖基地、品牌直供食材厂家汇聚一万多个SKU，提供一站式食材到店服务，通过一园两仓最大化保障下游客户餐饮中B端客户、机构团体食堂B端客户的品质安全与价值需求，做到真正的让客户安心、放心绿色供应链产业。

当餐食品安全从源头做起

当餐十一鲜一直秉承构建从种子到筷子的生态闭环，完成了水果、蔬菜、茶饮、米、面、粮、油、肉禽、蛋类等品类布局，实行严格的质量监督体系，配备专业的检测人员及检测室，确保食品安全。公司多年来始终在业界保持良好的品牌形象，引领行业标准，提供健康保障成为领先的食材供应服务商。

基地直配模式，根据市场需求定向种植各类瓜果蔬菜，采用先进的种植技术与冷链运输系统，成熟后，经过初加工，减少流通环节，降低成本，将新鲜蔬菜直接配送至后厨或客户手中，多重检测体系保证蔬菜安全，新鲜。

当餐用智慧守护食安

用智慧守护食安，当餐十一鲜食城建立安全监测公共实验室，立足于“源头控制”和“过程控制”，为食材安全保驾护航。

通过打造专业的品控团队和品控中心，建立严格的供应商准入资质与评级体系，并通过智能化、数字化的管理工具的支持与监管，实时跟踪仓储及物流环节的开展，做看得见的食品安全管理，真正让客户安心、放心。

当餐网仓储物流体系建设

由于团餐对食材多样化和新鲜程度的要求较高，做好分类存储及保鲜尤为关键。

当餐十一鲜供应链作为餐饮数智化供应链一站式服务平台，设有领先的配送中心，采用一园两仓形式，以150公里为服务半径，在全国多个中心城市设置不低于10万平方米餐饮供应链智慧产业园，保证快速响应客户需求，仓库配备专业的检测人员及检测室，对进出库产品进行多次质量核验，提供高满意度的新鲜食材服务。确保健康到家，安心到“胃”。

供应链环节是实现健康团餐的第一步，整合优化供应链是团餐企业规模化、标准化的必经之路。关注食材源头溯源，保障舌尖上的安全，打造健康团餐食材产业链，当餐始终在行动，助力绿色团餐发展！

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当餐网游客

2025-02-02 20:42

当餐应急储备中心，发展本地农产品及食品加工，推动乡村振兴。核心是保障粮食应急储备和提高当地农产品附加值，因此设了粮食深加工中心和预制菜智慧央厨两栋厂房，配套多温层仓储。另外，基于安溪团餐之乡的品牌优势，建立了团餐产业总部大楼，以此整合国内团餐产业资源，推动行业高质量发展。

当餐网游客

2025-02-02 20:42

当餐中心城市保供枢纽，市区县联动，打通农产品全产业链条。核心是为本地中小学食材集采集配提供保障，因此在园区功能业态上，侧重在满足粮食、猪肉、包点、米粉、豆制品等主要品类的储备和加工，打造城市校园安心食材食品储备、加工及供应中心。

当餐网游客

2025-02-02 20:42

当餐西南区域中心枢纽，以点带面，形成食品全产业链生态。位于重庆国际物流枢纽园，中欧班列的始发地，干线运输发达，适合打造为集散中心、城市平急两用园区及欧盟食品中心。因需面向国外市场，园区的各项配套标准会按照欧盟食品安全标准体系来建设。功能业态上除重点的生产加工和仓储外，还配设了电商分拨中心。

        ▶  面积覆盖广泛，交通运输发达，服务西南地区多个重点城市；

        ▶  通过土地流转、改善农田基础设施等措施，提高粮食和蔬菜产量，为团餐企业提供了稳定、优质的食材来源；

        ▶  积极推进食品加工产业发展，引进了一批食品加工企业，形成了以粮食加工、蔬菜加工、肉类加工为主的产业体系。

当餐网游客

2025-02-02 20:41

当餐食品供应链产业园
专为食品行业打造的综合性产业园区，旨在通过整合资源、优化供应链、提升效率等方式，实现资源的高效配置和产业的协同发展，推动食品行业的高质量发展。园区具备完善的基础设施和服务体系，为入园企业提供良好的生产环境和发展平台。中膳优链云现已在重庆、南宁以及安溪落地三个产业园，根据当地的产业、资源、政策的不同，三个产业园的定位以及业态也有所差异。

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