新会“五一”假期餐饮火爆，特色美食征服八方食客

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餐饮食材网获悉，“五一”假期期间，新会区古井烧鹅、黄沙蚬、陈皮菜品等特色美食强势“出圈”，吸引众多市民游客前来品尝。古井烧鹅作为我区一张驰名中外的美食名片，具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，一直以来深受食客喜爱。中午时分，在古井镇可以见到，各烧鹅饭店人头攒动、座无虚席，店家甚至要临时增设桌椅。“早就听说古井烧鹅了，今天品尝了果然非常好吃。我还点了陈皮排骨、陈皮番茄，味道都不错。”来自中国台湾的游客简先生赞不绝口。

“假期几天很多人来古井游玩、品尝烧鹅，基本都会点我们的招牌烧鹅。”古井烧鹅饭店负责人麦女士表示，不少游客在假期前已经陆续预定房间，“五一”期间客流量激增，烧鹅销量大幅提升。

“黄沙蚬新鲜、肥美，太可口了！”当下，正是吃黄沙蚬的好时节，近日出炉的“睦洲镇十大食蚬名店”也人气十足。记者走访了其中一间——南苑海鲜舫，只见店内座无虚席，服务员们忙得不可开交；游客们围坐在餐桌前，尽情享受着美食。不少外地游客专门从珠海到睦洲镇品尝黄沙蚬。

食店工作人员表示，“五一”假期客流量较平时显著增加，翻台率大幅提升。“假期的客流量对比平日翻了2倍，翻台率达2.5次，大家都是听闻睦洲河鲜的美名而来的。蒸蚬和蚬肉鱼蓉羹是热门菜式。单是蒸蚬，每天就能卖出约120份，厨房从早到晚都很忙，一刻都停不下来。”食店工作人员杨小姐抽空接受了记者的采访。

食店工作人员还表示，除了特色河鲜菜品，融合了新会陈皮的菜式也成为游客们的热门选择：“游客都喜欢品尝陈皮八宝鸭、陈皮乳鸽、陈皮骨等新会特色美食。”

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