高脂血症健康饮食

1、减少饱和脂肪酸摄入：少吃动物脂肪，如猪油、牛油、羊油等，以及动物内脏、肥肉、油炸食品等，这些食物富含饱和脂肪酸，会升高血液中的胆固醇水平。

2、控制胆固醇摄入：蛋黄、蟹黄、鱼籽等食物胆固醇含量较高，应适量食用，每周不超过 2 - 3 个蛋黄。

3、增加不饱和脂肪酸摄入：多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、亚麻籽油、鱼油等。深海鱼类如三文鱼、金枪鱼等富含ω-3 脂肪酸，有助于降低血脂，可每周食用 2 - 3 次。

1、增加膳食纤维摄入：多吃全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物，有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，同时还能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

2、控制简单碳水化合物摄入：少吃精制谷物、糖果、糕点等简单碳水化合物，这些食物容易被人体消化吸收，会导致血糖迅速升高，进而转化为脂肪储存起来。

1、 选择优质蛋白质：优先选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等优质蛋白质食物，既能提供身体所需的营养，又不会增加过多的脂肪和胆固醇。

2、控制蛋白质摄入量：一般来说，成年人每天每公斤体重摄入蛋白质 1 - 1.2 克为宜，具体可根据个人情况适当调整。

1、控制盐摄入：减少食盐的使用量，每天不超过 5 克，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物，有助于控制血压，减轻心血管负担。

2、适量饮茶：茶叶中含有茶多酚等成分，具有一定的降血脂作用，可以适量饮用绿茶、红茶等，但不宜过浓。

3、戒烟限酒：吸烟会损伤血管内皮细胞，加重高脂血症对血管的损害；过量饮酒会影响肝脏的代谢功能，导致血脂升高，因此应戒烟限酒。