诏安特色风味美食咸饼仔

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麦熟配咸饼堪称绝配！不少网友辣评：诏安版曲奇！我们诏安也是出息啦！果然坚守岗位日复一日精益求精果然会收获累累硕果。有关“咸饼仔”的历史由来已久，得到较多认可的说话即：诏安中秋节有"烧塔仔"（将瓦片或砖块砌成塔形建筑，然后在塔中点燃火把，火焰腾空而起）习俗，据说这是为了纪念元末起义时以月饼传递信号的历史，咸饼仔可能由此类节庆面点演化而来——早期为便于保存，将祭祀用的甜饼改为咸口，加入猪油延长保质期，逐渐发展为日常茶点。

每个家庭几乎都有一具茶具的行为习惯下，泡茶吃点心也成为无法割舍的生活方式，咸仔饼几乎是喝茶标配，刚出炉酥脆的口感，咀嚼过后在唾液的作用下绵密而又咸香的体验，成为必备点心之一。

咸饼仔的制作方式并不复杂，首先原料（面粉、白砂糖、猪油、盐）充分搅拌混合；其次放入特定器具敲打固定，切块；最后放入烤箱烤制，烤制两面金黄即可。

金黄酥脆的咸饼仔不仅是配茶极品更是麦熟的绝佳拍档，所以来诏安旅游不得来试试~

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