四时之果润肺生津，枇杷一身皆宝

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春末夏初时节，枇杷金黄的果实挂满枝头，果肉柔软多汁，味道酸甜可口。这种形如乐器琵琶的金黄果实，自古就享有"四时之果"的美誉。它秋末冬初开花，春季结果，夏季成熟，是"果木中独备四时之气者"。从果实到叶、花、根、核均可入药，堪称大自然赐予人类的健康瑰宝。

枇杷各部位的药用价值

1. 枇杷叶：止咳良药

药用价值最高的当属枇杷叶，市场上许多枇杷制剂，如枇杷膏、枇杷露等，都是以枇杷叶为主要原料制成。枇杷叶性微寒，味苦，归肺、胃经，具有清肺止咳、降逆止呕的功效。在临床应用中，主要用于治疗肺热咳嗽，表现为咳嗽咯痰、痰色黄、质地黏稠，伴有口干等症状；也可用于胃热呕吐，尤其是因胃气上逆引起的呕吐。不适用于寒性咳嗽、胃寒作呕者。使用时需刷去背面绒毛，或用纱布包煎，避免绒毛刺激咽喉。

2. 枇杷果：润肺佳品

枇杷果经过炮制后也能入药。它性凉、味甘酸，能润肺止咳、生津止渴和胃降逆。可用于缓解咳嗽、燥热等不适症状。不过，枇杷果不宜多食，《随息居饮食谱》中记载“多食枇杷湿生痰，脾虚滑泄者忌之”，建议每日最多生食300克左右，约5颗大果。

3. 枇杷花：预防感冒

冬、春季采花晒干炮制后可入药。枇杷花性平微温，味淡，归肺经，具有疏风止咳的功效。常用于治疗头风、鼻塞流涕、虚劳久嗽、痰中带血等疾病。日常中，可取适量枇杷花单味泡茶饮用，待温度适宜时添加冰糖或蜂蜜调味，有预防感冒的作用。

4. 枇杷核：需谨慎使用

晒干后可入药，性平微寒，味苦，归肺、肝经，具有化痰止咳、疏肝行气、利水消肿等功效，常用于咳嗽痰多、瘰疬、疝气、水肿、关节不利等疾病。但生枇杷核中含有有毒的氰甙类物质，人体食用后易造成呼吸受损或缺氧的中毒症状，严重可致死，因此入药时必须在医生指导下使用，食用枇杷果肉时更要确保吐核，尤其要注意避免孩子误食。

5. 枇杷根：通乳止痛

鲜品和干品均可入药，味苦、性平，具有止咳、下乳和止痛等功效，常用于虚劳咳嗽、乳汁不通、风湿痹痛等疾病。《闽东本草》记载用鲜枇杷根配猪脚、黄酒炖服可治疗关节疼痛。

枇杷食疗方推荐

1. 蜜炼枇杷膏

材料：枇杷5千克，白糖1.5-2千克，蜂蜜0.5千克

做法：枇杷洗净去核，与糖同煮至琥珀色，晾温后加蜂蜜装瓶。

功效：润肺止咳，适用于咽干咳嗽。

2. 枇杷薏米粥

材料：鲜枇杷60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克

做法：枇杷叶煮水去渣，加薏米煮粥，最后加枇杷肉。

功效：健脾祛湿，适合夏季养生。

3. 百合枇杷羹

材料：百合30克，枇杷30克，鲜藕30克

做法：材料同煮，勾芡成羹，加糖调味。

功效：滋阴润肺，治阴虚咳嗽。

4. 枇杷叶南杏排骨汤

材料：蜜枇杷叶10克，南杏仁10克，猪排骨500克

做法：枇杷叶包煎，与材料同炖至熟。

功效：清胃润肺，适合肺胃燥热者。

5. 冰镇枇杷银耳汤

材料：银耳、枇杷、冰糖

做法：银耳煮熟后加枇杷丁，冷藏食用。

功效：清凉解暑，美容养颜。

枇杷的食用禁忌
虽然枇杷营养丰富、药用价值高，但也存在一些食用禁忌需要注意。

脾胃虚寒者：枇杷性凉，过多食用容易损伤脾胃阳气，引发腹痛、腹泻等症状。脾胃虚寒、容易腹泻的人群应少吃或不吃。

糖尿病患者：枇杷含糖量相对较高，进食后会使血糖快速升高。糖尿病患者应严格控制食用量，最好在医生或营养师的指导下食用。

过敏体质者：对枇杷过敏的人群应避免食用，以防引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。

避免与不适宜食物同食：从传统医学角度来看，枇杷与小麦同食易生痰。

枇杷在传统文化中象征着高贵、美好、吉祥和恒久，曾是宫廷贡品。在这个枇杷成熟的季节，让我们在享受美味的同时，也充分利用它的健康价值，但切记"食饮有节"，合理食用这颗"黄金丸"，才能让它真正为我们的健康加分。

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