餐饮食材网餐饮食材

药食两用的养生佳品车前子

当餐：餐饮食材

食客: (983)

食材: (31)

2

车前子这味生长在路边、田野间的常见植物种子，却是中医宝库中不可或缺的药材，也是民间食疗养生的佳品。它性味甘寒，具有清热利尿、渗湿止泻、明目祛痰等多重功效，既是良药，又是食材。

车前子的双重身份

车前子为车前科植物车前或平车前的干燥成熟种子，在全国大部分地区均有分布。这种看似普通的植物种子，却有着悠久的使用历史。《神农本草经》将其列为上品药材，《本草纲目》记载其具有"利水道，除湿痹，明目"等功效。

现代研究发现，车前子含有月桃叶珊瑚甙、车前粘多糖等多种有益成分，具有利尿、祛痰、抗炎、抗菌等作用，是名副其实的药食同源佳品。

四大养生功效

1. 利尿消肿的"天然利尿剂"

车前子最著名的功效就是利尿，能有效缓解小便不利、水肿等问题。研究发现，正常人服用车前子煎剂后，尿量明显增加。对于湿热下注引起的小便问题，车前子常与木通、滑石等药材配伍使用。

2. 止泻调肠胃的"肠道卫士"

看似矛盾的是，车前子既能利尿又能止泻。中医通过"利小便以实大便"的思路，用车前子治疗水泻。现代研究证实，车前子能调节胃肠功能，对实验性胃溃疡有显著疗效。

3. 明目护眼的"视力助手"

车前子在眼科应用历史悠久，既能清肝明目，又可配伍滋补肝肾药物治疗眼目昏花。现代研究发现其含有维生素A，对维持正常视力有帮助。

4. 祛痰止咳的"呼吸清道夫"

车前子能有效缓解痰热咳嗽。研究表明，车前子煎剂能显著增加气管分泌物，祛痰作用可持续6-7小时，对慢性气管炎有效率可达77.7%。

当餐食疗方推荐

1. 车前子粥：车前子、粳米各50克。车前子装纱布袋煎煮后加入粳米煮粥，清热利湿。

2. 山药车前子粥：干山药粉30克，车前子10克，粳米50克。适合大便不成形者。

3. 车前子茶：车前子9克水煎代茶饮，辅助降压效果明显。

4. 车前子蜜饮：生车前草汁半杯加蜂蜜一匙，对小便不通效果良好。

使用注意事项

车前子虽好，但并非人人适用：

孕妇慎用

婴幼儿需严格控制剂量

肾虚精滑者禁用

阳气下陷者不宜

内无湿热者不宜长期服用

车前子常用量为5-15克，煎汤宜包煎。使用时建议咨询中医师，根据个人体质合理选用。

这味生长在路边的"通利之宝"，正等待着您去发现它的养生价值。无论是入药还是入膳，车前子都能为您的健康生活增添一份自然的力量。

餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。

转载请注明出处: 当餐网

本文的链接地址: http://dangcan.com/post-1826.html

📚 餐饮食材网当餐推荐

养生佳品药食两用车前子

湘东米粉蒸肉：红白相间肥而不腻四时药食解码天人合一的养生密码

当餐网猜你喜欢这些餐饮食材和生鲜食品

当餐评论列表：

当餐点评(0)

empty

餐饮食材网当餐暂无评论