山东威海十大渔港特色美食

藏在海风里的鲜味，吃一口就忘不了！威海人不说话，直接开吃。海边的风一吹，渔船一靠岸，新鲜的海味就成了舌尖上的主角。威海的渔港美食，没有过度包装，也不需要噱头，用的就是“今天刚打上来的货”，真材实料到让你感动！下面是当餐君吃完一圈威海后，私藏的10道必吃渔港风味，一起来看看你吃过几个👇

1️⃣ 爆炒海肠

口感：脆嫩中带弹，汁水四溢！
味道：葱姜爆香，海味十足，微辣带点回甘～
氛围感：这种菜一上桌，全场就会“哇”一声，极具视觉冲击力！
小Tips：一定要趁热吃，冷了会失去Q弹口感。  

2️⃣ 烧鲅鱼

口感：外焦里嫩，鱼肉紧实却不柴
味道：用大酱腌制后的烧鲅鱼，咸香浓郁，米饭杀手！
氛围感：渔家灶头最常见的一道菜，吃着特别有“家”的味道～
小Tips：配点蒜泥蘸着吃，简直上头

3️⃣ 炸飞蟹

口感：外壳酥脆，蟹肉软嫩鲜甜
味道：裹粉炸后香气扑鼻，一口一个根本停不下来！
氛围感：渔港小店才有的隐藏吃法，炸得香脆还不腻～
小Tips：配瓶扎啤，绝了！

4️⃣ 海胆蒸蛋

口感：滑嫩柔顺，轻轻一抿就化开
味道：蛋香和海胆的鲜甜交织，满嘴都是大海的味道
氛围感：海鲜自助里必抢的一道，精致又不失温柔
小Tips：不要加酱油，会掩盖海胆本身的鲜味～

5️⃣ 海蛎子煎

口感：边缘焦脆，内部软糯弹牙
味道：咸香中带一丝丝腥甜，搭配葱花和鸡蛋，超满足
氛围感：这才是正经“渔家早饭”！
小Tips：街边小摊胜过大饭店，越接地气越好吃！

6️⃣ 蒸刀鱼

口感：细嫩顺滑，入口即化
味道：清蒸最能突出鱼的原汁原味，配点姜丝就刚刚好
氛围感：刀鱼一上桌，就有那种“渔港大排档”既视感
小Tips：选那种肚子鼓鼓的刀鱼，肉多刺少！

7️⃣ 辣炒八带鱼

口感：嚼劲十足，筋道不腻
味道：辣中带甜，越嚼越香，超下饭
氛围感：渔港夜宵摊的招牌菜！看着老板颠锅，食欲瞬间上线
小Tips：加点香菜和洋葱更提味哦～

8️⃣ 清蒸鲍鱼

口感：Q弹滑爽，咬下去还有点爆汁
味道：淡淡的海水咸香，是高级的那种“淡”
氛围感：吃它要慢慢咀嚼，像在品味海的呼吸
小Tips：记得搭配蒜蓉酱油，提味不抢鲜！

9️⃣ 铁板小黄鱼

口感：鱼皮焦脆、鱼肉鲜嫩
味道：铁板香气锁住鱼的鲜，撒点椒盐一口一个超满足
氛围感：适合在夜市边逛边吃，满嘴都是人间烟火气
小Tips：一定要趁热吃，放凉了就没那么香了～

🔟 黄花鱼焖面

口感：面条筋道、汤汁浓郁
味道：鱼香全融进面里，每一口都是海味爆击！
氛围感：老一辈渔民的“能量餐”，特别顶饿
小Tips：可以让店家加点白菜或豆腐，风味更地道～

🍚结尾碎碎念｜吃在威海，就像和大海谈了一场恋爱🌊

威海的海风是咸的，海味是甜的。渔港不是拍照的地方，是靠胃记住的地方。
如果你计划来威海，不妨把时间交给这些渔家味道，在一顿顿饭里，和这座城市慢慢熟起来。

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