清明当餐食材推荐您水产特色美食来尝一尝！

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春日，尤其是春节后到清明节前后，是品尝黄沙蚬最佳的时节。每年这个时候，这款来自大自然的馈赠，总能称霸餐桌，是专属春天的味道。吃黄沙蚬讲究原汁原味，只需简简单单的油盐清蒸或者蒜蓉清蒸就已足够。刚出锅的黄沙蚬，蚬肉嫩滑饱满，蚬汁鲜香浓郁，一口啜一个，蒜蓉的香味和蚬的鲜味配合得天衣无缝，齿颊留香。

每年3至6月是水蟹当造季节。水蟹，作为当地特色美食，因生长在咸淡水交界处的独特环境，肉质细嫩，口感鲜美，营养价值高，具有热散结、健胃生津的功效，被誉为“治嘴馋”的佳品。除了口感鲜美外，新会水蟹还以其独特的品质而闻名。它们生长在崖门海域的特定区域，这里的海水温度、盐度等自然条件都恰到好处，使得新会水蟹在生长过程中形成了独特的品质特点。

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