柠檬草香蜜猪小排

主料猪肋排500克

辅料京葱20克香茅草20克蒜13克红椒8克

调味料蜂蜜5克盐3克鸡粉1克生抽2克甘草粉2克味椒盐5克生粉10克

烹饪步骤

1. 猪肋排砍成3cm的块，冲干净血水。吸干水，

2. 盆中放入肋排，蒜仔（拍烂）。香茅草1/3，京葱，红椒（都拍松）。加入盐，鸡粉，生抽,甘草粉，蜂蜜，生粉一起腌20分钟。

3. 剩余香茅草切成丝炸干捞起，备用。

4. 锅里烧油四成油温炸熟排骨捞起把油升至5成再炸酥即可。上菜时把炸好的柠檬草放在上面，装饰边上撒味椒盐。

烹饪要点甘草粉可自己打，这样就有纤维口感较有层次。

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烹饪要点甘草粉可自己打，这样就有纤维口感较有层次。

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调味料 蜂蜜5克 盐3克 鸡粉1克 生抽2克 甘草粉2克 味椒盐5克 生粉10克

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烹饪要点 甘草粉可自己打，这样就有纤维口感较有层次。

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烹饪要点甘草粉可自己打，这样就有纤维口感较有层次。