可以吃的绿色“活化石”，银杏果药食两用益处多！

“亭亭最是公孙树，挺立乾坤亿万年”华美的树冠、独特的叶片，长寿的象征、营养的果实都让银杏这种中国独有的树历来颇受人们喜爱！今天餐饮食材网当餐君和大家一起来认识下获得了绿色食品标志使用许可的银杏果！

一颗银杏，药食两用

银杏被称为植物界的活化石，全身是宝，集食用、药用、材用、观赏和科研价值于一身。徐州银杏源生物工程有限公司的倩莹银杏果，原料采用中国国家地理标志产品邳州银杏，个大、仁满、浆足、壳薄粒重，银杏黄酮和银杏内酯含量高，能够帮助抗氧化、提高免疫力、润肺止咳、保护心脑血管等；熟吃清香味甘、软糯柔韧、营养丰富，煮、炒、蒸、炖，搭配各种美食，都可以做成独具风味的银杏佳肴。

创新技术，保障品质

邳州的银杏种植面积达60万亩，素有“邳州银杏甲天下”的美誉。沂武河冲积平原土层深厚、质地肥沃，排水性好，水源日照充足，适宜银杏果实成长，造就了邳州银杏品质上乘、营养丰富、风味独特的鲜明特点。

徐州银杏源生物工程有限公司位于邳州铁富镇国家农村产业融合发展示范园，是一家以银杏、果蔬制品为主营，集自主研发、规模生产、市场营销为一体的高新技术企业，遵循“天然、健康、时尚、美味”的产品理念，对银杏的种植、采收进行科学化管理，还联合省农科院对生产工艺进行独创性完善，不断创新技术和产品，开发了真空冷冻压差一体化干燥设备，是国内仅有的几家掌握冻干银杏技术的企业之一。

先进的冻干技术，不仅能够节约能耗、提升产量，还能最大限度地保留银杏的营养，在每一个环节保障绿色食品的健康安全和更高质量。

点“绿”成金，奔向“杏”福

落户邳州十几载，徐州银杏源生物工程有限公司创建了“倩莹”等多个自有品牌，开发了银杏休闲食品、银杏春芽茶、保鲜银杏仁、银杏软胶囊、银杏冻干粉等20多个品类产品，满足消费者多样化的需求，为当地银杏产业发展做出贡献，进一步打响了邳州银杏的品牌。

徐州银杏源生物工程有限公司建设了江苏省银杏果叶保鲜与综合利用工程技术研究中心、江苏省银杏制品加工工程中心、江苏省认定企业技术中心、江苏省博士后创新实践基地，拥有发明专利10多项，不仅与当地种植户深度合作，配合推进“合作社+基地+企业+农户”全产业链生产模式，还创造了更多就业岗位，吸纳高层次人才回到邳州，促进当地经济良性循环，以科技促进产业融合，支持当地银杏旅游产业发展，打造生态富民的“黄金链”。