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造趣生活节春日限定市集开市，近百种特色美食任你选购～

当餐：餐饮信息

食客: (1887)

食材: (21)

上海宝华「春日限定市集」：一碗云南黑梨浆，滚烫了整个春天雨后上海的四月，空气中沉淀着一种混杂的烟火气。我站在宝华商业广场，鼻子先于身体抵达一处混沌入口，穿越了不知多少公里的城市与乡村。

这种触感熟悉又陌生。手里捧着的不是冰冷的外卖，是来自遥远山林的馈赠，是市井人家的奔走相告，是打破冬日僵局的一次春日约会。

谁告诉你逛市集就是在逛街？在上海这座钢筋水泥森林里，食物早已成为一种乡愁，一种情感归属。

那碗云南大黑梨浆几乎喷溅了我一身——又黑又滑的果肉在纸杯中翻涌，像是被打翻的浓墨，却在舌尖爆发出清甜的汁水。这就是我在宝华商业广场"造趣生活节"春日限定市集上的第一口春天。"别急，再喝一口。"

三十几岁的摊主眼角已有细纹，说话带着不太标准的普通话。他的摊位不起眼，就摆了几框深色的大黑梨，和一个简易榨汁机。

"从云南自驾过来的，车程两天多。"摊主笑着把削好的梨肉放入榨汁机，机器发出沉闷的轰鸣，"果实要长到四五年才能采摘，现在能在市集上看到的都是精品。"

我再喝一口，果肉在口腔中翻滚，先是甜，然后是微酸，最后留下一丝若有若无的苦味。就像生活本身，层次分明又相互交融。

这种黑梨产自云南特有的高原气候带，昼夜温差大，日照充足，果肉异常饱满。摊主告诉我，当地人把它叫做"黑珍珠"，不仅好吃，还有清热解毒的功效。在古时，它甚至被当作贡品进献给皇帝。

市集上的三十个摊位像三十个小宇宙，每一个都有自己的历史和温度。

几步之外，一位来自新疆的大叔正在翻炒着手中的羊肉串。铁板上的油脂滋滋作响，孜然和辣椒的香气扑面而来。大叔的脸晒得黝黑，双手上的茧子像地图一样复杂。

"手艺是跟我爷爷学的，他曾是新疆最有名的烤肉师傅。"大叔说话时不停地翻动着羊肉，"秘诀在于选羊和切肉，选一岁左右的小羊，肉质最嫩；切肉时要顺着肉纹，这样烤出来才不会老。"

咬一口羊肉，外焦里嫩，肉汁在口腔中爆开，没有一丝膻味。这不是简单的街头小吃，而是穿越了千年的味道，是游牧民族的生活史诗。

在市集的另一端，下沙笋丁烧卖的蒸笼里升腾着白色的雾气。老板娘是地道的上海人，手法麻利地将一个个烧卖捞出，放在小竹篮里。烧卖皮薄如纸，透出里面翠绿的笋丁和粉红的肉馅。

"这是我奶奶的配方，笋要用鲜笋，切成丁后先用姜汁焯水去涩，再和肉馅一起包。"老板娘说话间，我已经迫不及待地咬下一口。烧卖皮有嚼劲又不会太硬，笋丁爽脆，肉馅鲜甜，三种不同的质感在口中融合，让人想起江南春雨后的清晨。

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几个年轻人围在铁板豆腐摊前拍照。豆腐在铁板上滋滋作响，表面金黄，撒上葱花和辣椒粉，再淋上特制酱料。不远处，几位老人正在品尝着江西小米糖，那甜而不腻的口感让他们想起了年轻时的味道。

"以前在老家，过年才能吃到的。"一位白发老人边吃边感叹，"现在城里人讲究什么？高端、洋气、有格调。其实最有格调的，就是这些老祖宗传下来的味道。"

市集如同一个微缩的中国地图，云南的水果，新疆的烤肉，江南的点心，东北的大油边……每一种食物都承载着一方水土的记忆，一段人情往来的故事。

日落时分，山阴路上华灯初上。我遇到了李先生，这位住在附近的老街坊从去年的冬日市集一路"追"到今年的春日市集。

"我跟市集上很多摊主都成了朋友，"李先生指着远处的台湾蚵仔煎摊位，"那家老板的儿子刚上大学，他每个月都要寄钱回台湾。为了多赚点，他总是第一个来摆摊，最后一个收摊。"

市集不只是买卖的场所，也是故事的集散地，是人与人之间情感的纽带。在快节奏的都市生活中，它成为了一处难得的慢时光空间，让人们有机会停下脚步，感受食物背后的温度。

夜幕完全降临，市集愈发热闹。五颜六色的灯光照亮了每个角落，人们的笑声和谈话声交织在一起，形成一曲城市交响乐。

我最后一次走过黑梨摊位，摊主正在收拾东西。他看到我，笑着又递来一杯黑梨浆："路上喝。"

这一杯比白天的更浓稠，像是把整个云南的山林都装进了杯子。我想起梨农在高山上采摘的身影，想起果实在阳光下生长的四五年时光，想起它漫长的旅途，最终来到我的手中。

那一刻，我忽然明白：一座城市的魅力不在高楼大厦，而在于能否让每一种味道找到它的归属。

上海的春天很短，但春日限定市集将这短暂的美好延长了两周。直到4月26日，宝华商业广场的户外市集依然会每天从早上10点一直热闹到晚上10点。

一碗黑梨浆，一串烤羊肉，一个笋丁烧卖——它们穿越千山万水来与你相遇，只为了这短暂又永恒的春日时光。

我举起杯子，一饮而尽。

春天的味道，就这样滚烫着流进了胃里。

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本文最后发布于2025年04月24日11:56，已经过了0天没有更新，若内容或图片失效，请留言反馈

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