西北选品寻味换菜第一站！海名·2025第10届西安餐博会盛大开幕！

为推动西安国际美食之都建设，搭建陕菜全产业链交流平台，助力丝绸之路经济带餐饮业发展，全力以赴打造陕菜乃至餐饮全产业链资源交易平台，2023年由西安市人民政府主办的首届西安国际美食博览会应运而生。餐饮食材网获悉，4月23日，海名·2025第10届西安餐饮供应链博览会（简称：海名·2025第10届西安餐博会）作为第二届西安国际美食博览会重要组成部分，在西安国际会展中心（浐灞）盛大开幕！

海名·2025第10届西安餐博会由西安海名会展有限公司、郑州海名汇博会展策划有限公司、成都海名会展有限公司、中国陕菜网主办，陕西省烘焙行业协会联合主办，新疆餐饮协会、青海省饭店烹饪协会、甘肃省餐饮烹饪行业协会、宁夏餐饮饭店协会、山西省烹饪餐饮饭店行业协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省面食产业发展促进会、陕西冷冻冷藏食品企业协会、陕西省商用厨具商会、陕西省食材供应链协会、陕西省预制菜产业协会、陕西省清真食品商会、西安饭店与餐饮行业协会、宝鸡、铜川等中西部50余餐饮、烹饪火锅、面食、旅游、住宿等行业协会支持。

博览会同期举办：陕菜供应链及陕西面食产业展、海名·2025西安火锅展、海名·2025西安餐饮设备展、海名·2025西安烘焙和潮流饮品展、海名·2025西安食品加工包装设备展，汇聚了来自马来西亚、山东、福建、广东、广西、河南、河北、四川、浙江、陕西等27省区1500+品牌企业参展，展示万款新品爆品，为西北餐饮提供中餐、火锅、烧烤、小吃、团餐等综合解决方案。开展首日观众突破2万人，接待了来自陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、山西、河南等省区市专业观众，近50个协会团、50+参观团及多个烹饪大师探展团、5000+VIP买家。业界名流、大咖精英、西北主力军相聚西安，引爆西北餐饮热潮。

作为西安国际美食博览会的重要组成部分，海名西安餐博会深耕西北市场十余年，得到各级政府主管部门领导的指导支持、中西部50多家行业协会的扶持和鼎力相助，以及全国数百位烹饪大师和供应链企业/餐饮品牌创始人的支持，逐步得到了餐饮产业链企业的认可，每年4月在西安开展，规模、品质、模式不断升级，链接西北与全国，陪伴众多餐饮供应链企业与餐饮企业发展壮大。历经积累与沉淀，海名西安餐博会已成为西北餐饮人开春选品寻味每年必来的首选平台，西北餐饮供应链旗舰大展。

4月，是餐饮人选品采购、学习交流的黄金期，海名西安餐博会每年4月优先开展，餐饮行业同仁相聚西安，贸易对接、产业链考察、交流合作，海名西安餐博会已经成为餐饮行业重要的交流平台和餐饮人开春聚首的盛会。在国家大力推动消费之下，西北人的再次相聚，是对新经济环境下餐饮业一次全面梳理和展望。开展首日，人流如织、摩肩接踵，产业链上下游呈现出餐饮人面临挑战和困境的积极热情和坚强韧性。

据统计，本届博览会展出规模、参展商数量&来源地&品质、爆款产品、行业协会组团、烹饪大师探展团、VIP专业买家采购团、首日专业观众数量&来源地、媒体报道数量均实现提升，成为西北餐饮届当之无愧的顶流。

4月23日上午，第二届西安国际美食博览会开幕式隆重举行，出席开幕式的嘉宾有：陕西省商务厅商贸服务业处副处长王朝军，西安市商务局商贸服务业处处长戴高乐，西安市商务局商贸服务业处二级调研员赵耕，陕西省餐饮业商会会长杨忠，陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋，陕西省食材供应链协会执行会长兼秘书长梁国义，陕西省老字号协会会长靳金矿，陕西省商用厨具商会会长党海峰，陕西省清真食品商会会长铁群平，陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴，陕西省餐饮联合会驻会会长党小兵，马来西亚恒丰国际董事长胡世发，新加坡 First Taste 公司总经理、新加坡经济管理学院顾问、新加坡全球食材供应链联盟副秘书长周鹏邦，西北大学食品科学与工程学院院长岳田利，陕西科技大学设计与艺术学院教授、央视大型纪录片《千年陕菜》总撰稿人田龙过，西安财经大学行知学院管理学院院长蔡建峰，陕西省面食产业发展促进会会长、中国陕菜网创始人刘晓钟，海名国际会展集团董事长门振春，西安海名会展有限公司总经理肖奎先，以及西安、铜川、宝鸡、咸阳、渭南、延安、汉中、榆林、安康、商洛、甘肃、宁海、天水、庆阳、白银、固原、三门峡等二十余省市餐饮行业协会的领导。同时还有参加海名·2025第10届西安餐饮供应链博览会的供应链企业家代表和媒体朋友们。

产品力是第一竞争力。微利时代下，选对品、找对供应链的重要性越发凸显。作为西北餐饮人选品的重要平台，海名·2025第10届西安餐博会汇聚了粮之髓、闵牛肉、思瑞、正庭香、仟味、味滋香、老坛子、李家香油、一品筷厨、润吉、石羊、时代海洋、田源程、宏方、金石、嫩丫、粤煌玛、天农、联豪、百事吉、慷达、西安缘聚、秦椒红、众合信、恒元、巨业、鑫佳辉、瑞康等全国供应链企业，阿言商贸、香乡面点、品樾佳宴、美昌商贸、兄弟食材、海硕、牧良逢、辽东商贸、好牛优选、臻牛、东英牧业等西安本地龙头经销商，及马来西亚展团、淳化县荞麦产业协会、靖边县风干羊肉剁荞面产业协会等。

展会现场，广州仟味带来了高汤/鸡汤等各类风味汤底、北京正庭香的火锅麻酱、全国鱼片销量第一“何氏蹦蹦鱼”的免浆黑鱼片、辽宁省著名企业时代海洋带来的海胆罐头、高邮市龙虬镇人民政府推荐的罗氏沼虾、拥有“5A”级鲜粉智造工业园的粮之髓带来了苕皮火锅粉、主打高端鳕鱼制品的鼎味泰带来的关东煮/鳕鱼肠/蟹柳/火锅等食材、云南嫩丫的菩提南瓜、宁夏津玖的盐池滩羊、上海联豪的牛排、阿言商贸的澳洲龙虾/手撕面筋等酒店菜、西安缘聚的肉夹馍、天津荟氏的鲜榨果汁、来自中国火锅食材之都的森态牛油、六六鸿等、陕西正耀的环保外卖包装用品、西安中煌的火锅电磁炉、成都中美时的油烟净化技术、河南冰熊意伯纳的制冰机、西安厨之帮的洗碗机、安徽恒元的包子/馒头/油条等面点食品生产线、郑州星火的‌灌装设备‌等万款新品爆品集中展示，“品类冠军”“销售第一”“行业领创”“大师联名”等大单品涌现。随着细分大单品的爆发，餐饮供应链正迎来新的变革。

本届博览会深入邀请中西部各优势区域市场的下沉城市行业协会领导，扩大陕西省外专业观众到场，首日接待陕西省饭店协会团餐专业委员会、西安饭店与餐饮行业协会、渭南市烹饪餐饮行业协会、汉中市饭店与餐饮行业协会、商洛市饭店协会、铜川市烹饪餐饮行业协会、甘肃省庆阳市烹饪协会、天水市饮食服务行业协会、固原市餐饮饭店协会等各地行业协会团近50个；喜来登酒店、陕西宾馆有限责任公司、陕西锦翔饭庄、陕西大凯实业有限责任公司、陕西隆地悦朗酒店管理有限公司、西安交通大学后勤保障部、西安大益膳房酒店管理有限公司、西安亿阳快餐服务有限责任公司、西安市画乡饮食服务有限公司、西安唐久便利连锁有限公司、长安糊涂记、羊荘胡同咸阳总店、宁夏明天实业餐饮集团有限公司、银川市尚源嘉禧纳家楼、庆阳真食尚餐饮管理有限公司、川西豆皮涮牛肚全国总店等50+参观团；多个烹饪大师探展团；陕西面辣子饮食文化集团、陕西外婆印象餐饮管理有限公司、陕西龙行水准餐饮公司、丽彩酒店集团、萍姐火锅陕西总代理、忠义德礼宴中心等5000余VIP专业买家。来自陕西各地级市、甘肃、宁夏、青海、新疆、河南、山西各省区市，专业买家质量大幅提升，供需匹配精准对接，找突破，拓增长。

本届博览会采用“会展+产业”办展模式，综合营销服务作为重要板块之一，组委会以多平台矩阵式传播形式，联合华商报、三秦都市报、中国食品报、窄门餐眼、智慧餐饮talk、食品伙伴网、伊尹文化传承工作室、中国食品网、食餐联盟 、火爆网、餐饮见闻、陇菜网、食品商务网、中国厨具企业录、厨具宝典、星厨名刊、厨具先锋、中国食品机械设备网等媒体、KOL通过公众号、抖音、视频号、快手、小红书、微博等同步传播。开展首日曝光量破千万。线下场景+线上对接，短视频、直播精准触发行业人群，扩大展会品牌效应，提升参展品牌传播力。