商洛十大特色美食

商洛这个地方，不知道你们听说过没？它可是陕西东南部的一个好地方，风景如画，吃的也是地道又有特色！今天餐饮食材网当餐君就跟大家唠一唠这个地方的十大特色美食，说实话，吃过一次你就回味无穷，简直是停不下来！话不多说，咱们直接进入正题，看看都有哪些让你垂涎欲滴的美味。

1. 商州大烩菜
这道菜是商州人舌尖上的记忆，真心好吃！你想象一下，猪肉、鸡肉、鸡蛋、海鲜这些食材都大杂烩在一起，啥都能吃到，啥都不缺。北方菜嘛，讲究的是食材的丰富和味道的浓郁，每一口都满满的香气，老少皆宜，不管你是大人还是孩子，都能吃得开心。吃上一口，保准让你觉得这就是家乡的味道。

2. 招牌芦花鸡
这道芦花鸡可以说是商洛的一道传统名菜，每年秋冬交替的时候，芦花飘飞，正是养鸡的好时机。选用的是那种老母鸡，浸腌过后再油炸，炸出来的鸡肉外脆内嫩，色泽诱人。每一口咬下去，不仅鸡肉鲜美，还带有独特的风味，真的是让人一试成主顾！不仅看着美，吃着更美，仿佛吃进了商洛的那份乡土情怀。

3. 商洛核桃饼
商洛被誉为“中国核桃之都”，这核桃饼可是它们的拿手好戏。选用的核桃仁特别讲究，外加上芝麻的香味，经过发酵的面团里填上这些调料，做成圆饼放入炉中烤制。烤出来的核桃饼，外表金黄，松脆酥香，一口咬下去，馅儿里是那股浓郁的核桃香，吃上一块，保准让你胃口大开，停不下来。

4. 商州水煎包
水煎包，简直就是商州人的早餐神器！它的皮薄又筋道，底部煎得脆脆的，咬上一口就能感受到那股脆香。水煎包的馅料可不简单，里面有红薯粉条、豆腐、韭菜这些食材，配合发酵的面，吃上一口，你就知道这是一道怎样的美味。外焦里嫩的口感，简直一口接一口，根本停不下来，特别适合早晨一口热腾腾的。

5. 柞水洋芋糍粑
说到柞水洋芋糍粑，可是商洛的经典养生美食。首先，选用的是那种高山洋芋，蒸熟后用木槌捣成泥，口感细腻。配上调制好的佐料，味道香甜可口，吃一口，特别能安抚你的胃。而且这道糍粑，百吃不腻，简直就是一道美味又养生的健康食品。不管是当作零食还是配餐，都是一绝！

6. 镇安黑米皮
这个黑米皮，得好好夸一夸。它可是唐代冷淘面的变种，制作工艺特别讲究。先要洗面、发酵，再烧制、压面、蒸煮，最后加上黑芝麻粉，这一系列步骤下来，才有了那口感筋道的黑米皮。吃上一口，黑米皮的酸辣味融合在一起，再加上黑芝麻粉的香味，特别开胃。它那股清凉口感，吃上一份，简直能让你瞬间神清气爽，味道丰富又有层次，真是好吃得让人一口接一口。

7. 洛南搅团
你可别小看这道洛南搅团，它可是用玉米面做的，颗粒感十足！把玉米面均匀搅拌进滚开的锅里，最后搅成团状，再浇上热汤酸菜。吃上一口，不仅能感受到粗粮的健康营养，而且那酸菜的味道特别提鲜，香喷喷的汤汁浸透了每一口搅团。它简单却又特别入味，吃上一碗，温暖又满足。

8. 商芝肉
这道商芝肉可是陕西十大名菜之一，做得好真的是美味至极。肉质特别软糯，色泽艳红饱满，入口即化，带有浓烈的香脂味。商芝草的香气搭配肉香，简直让人陶醉，吃上一口就能感受到那种香气四溢的美味。无论是配饭还是单独吃，都特别好吃，真的是让人忍不住一口接一口。

9. 鞑子梁烤馍
说到鞑子梁烤馍，那可真的是商洛的特色之一。它的制作方法特别传统，面团用“酵面”发酵，再加入一点食用碱，揉均匀后做成柸，最后蒸出来后再烤制。烤馍外表金黄酥脆，内里柔软嫩香，麦香味浓郁，简直让人吃了还想再吃！这种传统的风味，真的是把乡愁和家乡的味道带得淋漓尽致。

10. 商州酸汤扁食
这道酸汤扁食是商洛非常有代表性的特色美食。你看那扁食的形状，就像“元宝”，象征着圆圆满满、财源滚滚。酸汤的口感酸、辣、汪，汤里飘着绿的芫荽、红的辣油、黑的酱油，色香味俱全，别提多诱人了。扁食的馅心软和，味道鲜香，喝上一碗，暖乎乎的，简直是让人心满意足。

好了，今天当餐君就给大家介绍到这里，商洛的这些美食，个个都是地道的好味道。每一道都带着浓浓的地方特色，吃上一口，简直让你回味无穷。喜欢的宝子们，别忘了关注我哦，咱们下次再见！