山东十大特色美食之“天下之中”菏泽

选单县当地优质羊肉，精心熬制。汤浓肉香，没有膻味，只有醇厚的鲜香。喝上一碗，浑身暖洋洋。汤头上面漂着翠绿的香菜，看着就诱人。羊肉炖得恰到好处，鲜嫩可口，营养丰富，是菏泽餐桌上的经典。

二：曹县烧牛肉

牛肉经独特配方腌制，再经长时间炖煮。肉质软烂，又保留嚼劲。红亮油润的牛肉，看着就有食欲。吃起来咸香适中，五香风味浓郁，越嚼越香。无论是作为下酒菜还是日常餐食，都相得益彰。

三：郓城壮馍

郓城的特色面食，饼体很大。肉馅丰富，用鲜猪肉等调制。面饼酥脆，内馅鲜香，一口咬下去，外皮的酥脆和馅料的肉香混合。壮馍既可作主食，也可当小吃，在当地很受欢迎。

四：水浒糟鱼

从《水浒传》文化衍生出的菜肴。精选新鲜活鱼，用糟卤等调料烹制。鱼肉入味，糟香独特，保持鱼肉鲜嫩口感。鱼肉入口即化，糟香味在口中散开，是菏泽传统佳肴，承载文化记忆。

五：东明香肚

东明的传统美食，制作工艺讲究。选用新鲜猪肉和独特香料，灌入猪小肚后制作。香肚外形美观，肉质紧实，香味独特。可以切片凉拌，也可热炒，味道鲜美。

六：曹州烧饼

曹州地区的经典小吃，烧饼呈圆形，黄焦酥脆。用猪肉等进行调味，撒芝麻增香。咬起来咸香可口，芝麻香气浓郁。无论是早餐还是点心，曹州烧饼都是不错选择，很受欢迎。

菏泽特色小吃，用红薯粉等制成。做成块状后加上酱料等料汁。焖子口感爽滑又有韧性，酱汁咸香的味道融入焖子中，吃起来别有风味，是当地人喜爱的街头美食。

以陈集山药为原料制作，山药打成泥状后加工。口感细腻绵软，有淡淡的清甜。营养丰富，又有一定的养生功效。可搭配蜂蜜等，做成甜口小吃，是菏泽的美味佳肴。

用油酥面等制作而成，火烧外皮酥脆。内馅可以是肉，也可以是菜等。面饼和馅料搭配得宜，口感丰富，外皮吃着脆响，内馅滋味足，简单食物却味道不凡。