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一口锅搞定煎饼果子！掌握3个技巧，面饼香、酱汁赞~

当餐：今日菜谱

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煎饼果子既有粗粮、蔬菜和肉类食材，营养丰富和口感满分，是很多人都爱的面食。今天当餐网教的这个煎饼果子，不仅用到了粗粮玉米面，还加入1样神秘粉，让面饼口感好、营养价值也是没话说！当餐还建议，咱面糊调好能醒制十几分钟，可让煎出来的饼更香更入味哟。具体怎么做呢？您快解锁视频学会做法！

煎饼果子所需食材：面粉/暖暖严选黑小米/鸡蛋等

煎饼果子制作步骤：

1、取一碗加入1斤面粉、5.5两水、1个鸡蛋、少许黑芝麻、50克食用油搅拌均匀和成面团。

2、和好的面团擀成面饼，巧用擀面杖将面饼卷起按压，再摊开擀制成薄面饼，切成薄面饼块。

3、4成油温下，放入薄饼炸成面饼起金黄且小泡的状态，捞出晾凉控油。

4、取一碗加入1斤水，一两五玉米粉、一两五黑小米粉、7两面粉搅拌和成面糊，饧发待用。

5、平底锅上先刷一层油，倒入面糊后快速往四周抹匀面糊，待面饼形成打入1个鸡蛋抹匀，再翻面刷上酱料、放入薄脆、生菜、香肠，包裹起来就搞定。

当餐煎饼果子窍门

酱料配方：取一碗加入1勺海鲜酱（或者蚝油）、2勺甜面酱、1勺熟黄豆酱、1勺甜辣酱搅拌均匀。

本文发布于2025年01月23日19:58，已经过了91天，若内容或图片失效，请留言反馈

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