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年夜饭预制菜在骂声中卖爆，当餐认为“透明”是正确的“打开方式”

当餐网获悉，2025年春节预制菜市场迎来爆发式增长。据餐饮食材供应链平台统计，今年预制菜年销售额突破200亿元，同比增长超过50%。从消费人群看，预制菜消费者集中在一、二线城市，占比高达80%，22～31岁人群为消费主力军，占比高达43%。有网友疑惑：越骂越买，到底为什么？ 在快节奏的现代生活中，餐饮商家和消费者都越来越注重效率和便捷，预制菜凭借快速烹饪、快...

2025/02/02

联雄供应链DANGCAN当餐菜市场

当餐菜市场DANGCAN是联雄供应链旗下最核心业务板块，以智慧菜市场、农产品物流园、线上平台、专业市场、产业园区为运营核心，主要致力于农产品B端流转、C端消费，实现优质农产品从源头到市场的全过程可溯源管控，打造集研、产、供、销为一体的全产业链农产品交易平台和绿色生鲜品牌。当餐菜市场以推动城市扩容提质、乡村农产振兴为目的，多年来，通过升级改造传统菜市场、建设标...

2024/03/18

当餐谈预制菜：做不好是人的问题，不是菜的问题

2025年是中国工程院院士孙宝国担任全国政协委员的第八年。作为食品领域的学者，每年全国政协会议召开期间，他都会重点关注与食品有关的话题。履职八年间，孙宝国依托自己的专业和优势，提出过不少涉及食品的提案。比如，加强食品安全与健康科普的科学严谨性、促进食品包装材料再利用、培育食品行业创新人才等。 餐饮食材网2025年获悉，孙宝国依然重点关注食品领域。他希望能提升...

2025/03/11

预制菜是中餐出海的重要利器

“中餐出海，预制菜是很重要的新引擎，餐饮不仅是经济实力的体现，更是传播中华文化的重要载体。”在2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会现场，世界中餐业联合会副会长武力表示，预制菜是解决当前国际上中餐厨师不足、中餐装备不足、中餐标准不足等问题的重要“利器”，是中餐出海扩张的重要方向。4月12日，第八届中国国际食品及...

2024/04/13

山东兰陵多措并举“抢滩”预制菜市场

　近期，正值山东临沂市兰陵县大棚黄瓜大量上市期，在兰陵县向城镇，卡车一辆接一辆从蔬菜生产基地开出，陆续驶入兰陵新天地公司。带着露珠的新鲜蔬菜从菜园到车间，“变身”预制菜。 　　今年以来，兰陵县以“中心+专家+基地”为依托重点做好技术指导，通过强化技术指导、开展技术培训等，推广新技术、新品种，优化产业结构，立足产...

2024/04/24

人大代表提交多份建议关注中小学生校园食品安全

确保用餐信息公开 全面落实陪餐制度 !人大代表提交多份建议关注中小学生校园食品安全 家里有娃在学校吃饭，做父母的肯定关心餐食是否新鲜，营养搭配是否合理。这些问题同样是市人大代表关注的。记者6日从市人大常委会了解到，年初市人代会上代表们围绕中小学生校园食品安全提交多份建议，这些建议均已办结。市教育局表示，要加强对学校食堂和集体配餐的管理，让家长们放心。 预制菜...

2024/05/07

移动互联网给传统农批行业带来了“海啸”

2024/04/03

食材B2B的未来

2024/04/03

餐饮食材O2O行业大盘点

2024/04/03

餐饮食材O2O实操攻略

2024/04/03

食材配送、餐饮企业该从哪些方面加强成本管控？

2024/04/10

团餐公司如何开发市场

2024/04/10