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餐饮食材网巴西3月牛肉出口报道

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餐饮食材网从2025年3月的数据分析得知，印证了巴西牛肉产业在全球供应链中的韧性与竞争力。面对美国市场的刚性需求、中国市场的稳定消费及新兴市场的潜力释放，巴西正以价格优势和市场多元化策略巩固全球第一大牛肉出口国地位。尽管面临汇率波动和贸易摩擦挑战，但其在产业链成本控制和市场开拓上的持续发力，为未来增长奠定了坚实基础。

巴西牛肉出口3月创历史新高 美中市场驱动增长引擎

01、月度出口数据亮眼，多项指标刷新纪录

2025年3月，巴西牛肉出口迎来历史性突破，鲜牛肉出口量达21.543万吨，环比增长13.11%，同比大幅增长29.52%，创下历年3月最高水平，且连续两个月刷新单月出口纪录。尽管出口均价环比微降0.58%至4899美元/吨，但凭借量增优势，当月出口总收入达10.55亿美元，环比增长12.46%，为2024年11月以来的峰值。  

02、核心市场表现：美国爆发式增长，中国稳健提升

（一）美国市场需求井喷，单月进口量创历史最佳  

美国作为巴西牛肉的第二大市场，3月进口量达3.694万吨，环比激增61.12%，刷新历史单月最高纪录。2025年1-3月累计进口7.642万吨，同比暴增63.13%。这一增长源于美国国内牛肉供应紧张：受干旱及养殖户留储母畜影响，2025年美国牛肉产量预计1216万吨，同比下降1.09%，为2017年以来最低；屠宰量降至3125万头，创2015年新低。供不应求推高肥牛价格至111.52美元/英担，促使美国进口需求飙升至220万吨历史新高，巴西借此契机巩固了在美市场的份额。 

（二）中国市场连续两月增长，价格优势巩固主导地位 

中国作为巴西牛肉的最大出口市场，3月进口量达9.596万吨，环比增长3.67%，连续两个月保持增长。尽管中国一季度牛肉进口总量46万吨，同比下降14.71%，但巴西牛肉以46%的占比（21.167万吨）稳居首位。巴西牛肉对中国出口均价为4805美元/吨，较其他市场低8%（同期其他市场均价5229美元/吨），凭借汇率优势（雷亚尔贬值）和成本竞争力，持续吸引中国买家。
03、新兴市场破局：摩洛哥开放牛犊进口，战略潜力凸显
2025年4月，摩洛哥正式批准进口巴西牛犊，为巴西牛肉产业开辟新蓝海。摩洛哥人口3700万，人均牛肉消费17公斤/年，属非洲高消费市场，但本地牛存栏仅320万头，产量逐年下降。2023年巴西对摩牛肉出口额已超4300万美元，成为其第二大供应国。牛犊进口开放后，预计从源头提升摩洛哥牛肉产能，推动2025年双边贸易进一步增长。这一市场的突破不仅分散了对中美市场的依赖，更借助摩洛哥的北非贸易枢纽地位，辐射周边地区，成为巴西牛肉出口的新增长极。
04、国际市场动态：供需重构下的竞争与机遇

（一）美国供应收缩，全球进口格局生变  

美国牛肉产量下滑迫使全球供应链重组，除巴西外，澳大利亚也加速填补缺口。2025年一季度，澳大利亚对美出口牛肉9.205万吨，占其出口总量的30%。与此同时，美国牛犊产量降至3270万头，创USDA历史最低，进一步加剧了短期供应紧张，预计全年进口需求将维持高位。  

（二）澳大利亚产能恢复，中美贸易摩擦下的市场再平衡  

澳大利亚在经历2020-2022年干旱后，2025年一季度牛肉出口量达31.097万吨，同比增长12.68%。凭借优质产品和高效物流，澳大利亚对中国出口量达5.7万吨（占其出口18%），同比增长22%，借中美贸易摩擦（双方互加关税超100%）抢占市场。不过，巴西仍以价格优势（均价较澳低10%-15%）维持对中国市场的主导地位。  
05、汇率利好与市场风险并存
3月美元兑雷亚尔均价5.77，4月升至5.84，雷亚尔贬值虽增强了巴西牛肉的国际竞争力，但加剧国内通胀（3月IPCA上涨0.56%）。短期内，中美贸易摩擦促使全球买家提前备货，利好巴西出口；长期来看，摩洛哥等新兴市场的开拓将优化出口结构。业内预计，4月出口量有望延续增长态势，全年在供应稳定和市场多元化驱动下，巴西牛肉出口将迈向新台阶。

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