百色有哪些特色美食和土特产

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家人们，咱今天好好唠唠百色的特色美食和土特产。你是不是每次想去旅游或者给朋友带特产，都在网上一顿乱搜，最后买了一堆根本不正宗的东西？就说我朋友吧，上次餐饮食材网当餐君的朋友去百色玩，回来带了一堆所谓的“特色零食”，结果一吃，跟普通超市卖的没啥区别，这钱花得冤不冤？

那些年我们对百色美食的错误认知

芒果都是甜到发腻？

很多人一提到百色芒果，就觉得肯定甜得齁人。这认知就大错特错啦！百色芒果品种可多了去了，像台农芒，香甜多汁，这大家都知道。可桂七芒呢，它的甜度就恰到好处，还有一股独特的清香，吃完嘴里都留着那股淡淡的香味，一点都不会腻。为啥会有这种错误认知呢？主要是很多人只吃过最常见的芒果品种，以为所有芒果都一个味。这影响可不小，好多人因为怕甜就错过了这么美味的桂七芒。

五色糯米饭就是染色的？

不少人看到五色糯米饭五彩斑斓的颜色，就怀疑是用了染料。其实啊，这五色糯米饭的颜色都是用天然植物染成的。黑色用枫叶、紫色用紫蕃藤、红色和黄色分别用红蓝草和黄花来染色。这些植物不仅能让米饭颜色好看，还有一定的药用价值呢。产生这种误解是因为现在市场上有些不良商家确实用了人工染料，让大家对真正的五色糯米饭也产生了怀疑。这就导致很多人不敢尝试，错过了这么健康又美味的传统美食。

凌云白毫茶就是普通绿茶？

很多人以为凌云白毫茶就是普通的绿茶，没啥特别的。其实它和普通绿茶区别可大了。凌云白毫茶芽头肥壮，满披白毫，毫香显露。它生长在凌云县的岑王老山等云雾缭绕的地方，独特的地理环境让它有了自己独特的风味。把它和普通绿茶混为一谈，就是因为大家对茶叶知识了解得太少，以为只要是绿色的就是绿茶。这就使得很多人错过了这款高品质的茶叶。

如何正确解锁百色美食和土特产

芒果挑选秘籍

选芒果的时候，别只看大小和颜色。对于台农芒，颜色金黄、果蒂圆润的比较甜；桂七芒呢，表皮青绿色带有一点黄晕，用手轻轻捏一下，有点弹性的就成熟度刚好。还可以闻闻芒果的香气，香气浓郁的肯定好吃。咱买的时候尽量去当地的水果市场或者正规的水果店，别在路边随便买，不然很容易买到不新鲜或者不正宗的。

五色糯米饭辨别方法

买五色糯米饭的时候，先闻闻有没有植物的清香。真正用天然植物染色的糯米饭会有淡淡的植物香味。再看看颜色，天然染色的颜色不会特别鲜艳，而且煮过的水也不会掉色很严重。要是看到颜色特别鲜艳，闻起来还有怪味的，那肯定是加了人工染料的，可千万别买。

凌云白毫茶选购要点

选凌云白毫茶，要选芽头肥壮、白毫显露的。茶叶泡出来汤色黄绿明亮，香气高长，滋味浓醇回甘。买茶的时候，最好去正规的茶叶店或者直接去茶农那里买，这样能保证茶叶的品质。别在网上随便找个店就下单，好多打着凌云白毫茶旗号的茶叶其实根本不正宗。

百色美食和土特产的魅力

百色的美食和土特产可不仅仅是好吃这么简单。它们背后都有着深厚的文化底蕴。五色糯米饭是壮族的传统美食，在三月三、四月八等节日都会做来吃，象征着吉祥如意。芒果更是百色的特色产业，带动了当地经济的发展。凌云白毫茶历史悠久，在清朝的时候就已经是贡品了。

我们不能因为一些错误的认知就错过这些美味又有文化内涵的东西。每一种美食和土特产都是当地人民智慧的结晶，都值得我们去品尝和了解。

当餐总结

家人们，别再被那些错误的认知忽悠啦！百色的美食和土特产就像一座宝藏，等着我们去挖掘。不要因为怕甜就错过桂七芒的独特清香，不要因为怀疑染色就拒绝健康美味的五色糯米饭，也不要因为无知就把凌云白毫茶当成普通绿茶。勇敢地去尝试，去发现那些真正的美味。只有这样，我们才能真正体验到百色的魅力，感受当地的文化。让我们一起打破那些错误的认知，去拥抱百色美食和土特产带给我们的惊喜吧！

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