当餐推荐东北十大特色美食

东北菜量大味浓，食材多取自本地的山林与黑土地，烹饪方式朴实无华，却总能牢牢抓住人们的胃。今天当餐君就带大家一起领略地道的东北十大特色美食吧！

1. 锅包肉

精选的里脊肉切成薄片后裹上调制好的糊，下热油锅炸到金黄。出锅后，趁热咬上一口，外层酥脆的直掉渣，内层的里脊肉嫩滑多汁，再加上酸酸甜甜的料汁，酸中带甜，甜里透酸，开胃又解腻。

2. 猪肉炖粉条

这道菜也是东北有代表性的一道菜。五花肉煸炒出油后，再加入酸菜和粉条一起炖煮。炖好的五花肉，酸菜的酸爽和粉条的爽滑相互交融。热气腾腾的一锅，吃起来非常过瘾。

3. 地三鲜

地三鲜的东北菜中经典的素菜。由土豆、茄子、青椒这三种家常食材炒制而成。土豆被炸得外酥里沙，茄子软嫩鲜香，青椒脆生生的，搭配着米饭吃，回味无穷。

4. 溜肉段

溜肉段是东北出了名的下酒好菜。选用猪瘦肉切成均匀小段，挂糊炸至表面金黄，复炸后更酥脆。用葱、姜、蒜爆锅，加入调好的芡汁，再把肉段下锅翻炒均匀。出锅的溜肉段搭配上啤酒，百吃不腻。

5. 粘豆包

粘豆包由黄米面或糯米面的皮和红豆沙的馅制成。蒸熟后的粘豆包香甜软糯，透着米面的香气。吃的时候蘸上白糖，当作早餐吃，既顶饱又满足。

6. 酸菜白肉血肠

这道菜一上桌，满满的东北年味。白肉肥而不腻，酸菜经过发酵，酸爽可口，血肠嫩滑鲜香。喝一口热汤，酸味开胃，肉香暖身，既能暖身又能解馋。

7. 小鸡炖蘑菇

选用本地的小笨鸡和榛蘑一起炖煮。鸡肉炖得软烂脱骨，吸收了榛蘑独特的香气，榛蘑则变得滑嫩爽口，充满了肉香。汤汁浓郁醇厚，用来泡饭堪称一绝。

8. 东北大拉皮

大拉皮是东北餐桌上的清爽担当。晶莹剔透的拉皮搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，淋上用麻酱、醋、生抽等调制的酱汁。各种配菜丰富了口感，炎热的夏天来一口，浑身清爽。

9. 得莫利炖鱼

鱼、豆腐、粉条一起下锅炖。鱼在慢火炖煮下，鲜嫩入味，鱼刺轻轻一挑就出来。豆腐吸饱了鱼汤的鲜味，变得滑嫩无比。粉条吸满汤汁，Q弹爽滑，越吃越上瘾。

10. 雪绵豆沙

雪绵豆沙制作讲究。蛋清打发后包裹红豆沙，下锅炸至表面微黄，入口即化，红豆沙馅香甜软糯，一点不腻，在东北，这可是逢年过节才能吃到的美味。

东北这十大特色美食，每一道都带着浓浓的东北风情，征服了无数食客。不管你是东北本地人，还是外地朋友，都值得尝尝！要是你还有私藏的东北美食，快在评论区分享分享！