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甘肃美食地图揭秘：除了麻辣烫，还有这些特色美食等你打卡
如果中华美食界组织一支乐队，那麻辣烫大概得是这段时间当仁不让的主唱之一，在全国各地的“巡回演吃会”上，这位草根明星还有着好多张面孔。就在最近，甘肃天水麻辣烫一夜之间火遍全网，色泽红亮的油泼辣子、爽滑厚... -
“特色”消费走俏，状元年为消费者打造美食新体验
随着生活水平的不断提升,消费者对于食品的需求已经不再局限于填饱肚子,而是追求更多样化、个性化的选择。因此,众多“特色”美食纷纷登上餐桌,成为消费者新的选择。在此背景下,蟹状元旗下品牌状元年积极探索特色... -
消费券激发烟火气 黔东南餐饮业活力十足
这几天，当餐网走访了州内多家餐饮店发现，消费者外出就餐的热情不减。自3月15日，黔东南政府餐饮消费券发放以来，进一步激发了人们的消费意愿，一派烟火腾升的景象，也坚定了餐饮商家发展的信心。临近饭点，位于... -
使用预制菜会明示吗？广州多家餐饮企业回应
3月21日，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》首次明确预制菜定义和范围。据业内统计，目前我国预制菜加工企业超过7万家，2023年产值突破5000亿元，正... -
网络餐饮服务食品安全监督管理办法
第一条 为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。 第二条 在中华人民共和国境内，网络... -
预制菜变预知，高质量发展添底气
记者21日从市场监管总局获悉，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(下文简称为《通知》)，内容聚焦预... -
预制菜国标来了，离校园还有多远？
预制菜具备方便快捷等优势，正悄然渗透越来越多消费场景；但与此同时，校园餐食的安全营养不容忽视。去年9月，一些地方“预制菜进校园”引发公众讨论。部分家长对预制菜的质量和安全表示担忧。家长反对“预制菜进校... -
明确预制菜定义和范围 行业发展迎政策规范
3月21日，当餐网从市场监管总局获悉，为贯彻落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发《关于加强预制菜食品安全... -
聚势拓局 中粮餐饮供应链生态共创大会即将启幕
2024年餐饮行业迎来稳健开局,在供给端的带动下,更朴素、实用的理性意识也正在主导新消费潮流,整个餐饮生态面临提质革新的新挑战。面对复杂多变的外部环境和餐饮微利趋势,如何建立成长性竞争逻辑,深挖市场需... -
市场监管总局相关司局负责人就《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》答记者问
近日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委等部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），市场监管总局相关司局负责同志就... -
官方定义预制菜，对A股31家预制菜概念股有何影响？
预制菜被官方定义后，以食品加工为主的31家预制菜概念股，又如何归类？日前，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，明确了预制菜的范围、标准体系建设、食品安... -
牧哥食品携新品亮相春糖会 劲爆打造经销商增量新通道
3月15日，在人民中路二段-友豪罗曼酒店5楼的大型展区，“牧哥餐创 一料百菜”的广宣在成都第110届全国春季糖酒会中，频频亮相，光彩夺目。1调味品经销商的痛点背后是品牌的突围之路2024年，在餐饮市场... -
舌尖上的预制菜：餐厅为何3分钟就能出餐？这些坑你需要知道
在餐厅点完菜，几分钟后菜品就上齐了，会不会是预制菜？如果在餐厅花钱消费，吃到却不是现制现炒的食物，是否侵害了消费者权益？在平台购买的预制菜会不会过度添加？这是不少消费者外出就餐、在家食用预制菜时会发出... -
餐饮“国潮”热打开消费新体验
从“国潮”元素融进菜品，到中式主题门店一开再开，再到西式快餐与传统文化代表推出联名限量款，餐饮界出现“国潮”热，不仅好看、好吃、好玩为消费者带来多重消费新体验，也为餐饮消费打开了新的增长空间。今年是商... -
绝味食品：质量引领发展，打造安全可靠的食品供应链
在食品行业，质量始终是企业的生命线。在休闲卤制食品行业中，作为行业领军品牌，绝味食品深知质量的重要性，并凭借其卓越的供应链管理，不断优化采购、生产和物流等环节，为自身蓬勃发展注入了强大动力，成功打造了... -
美餐智能产品亮相供应商大会，科技助力行业创新发展
3月22日，美餐首届供应商大会成功在北京举办。本次活动以“远见·先行”为主题，来自社会各界的学者、企业领袖，以及来自全国各地的供应商代表齐聚现场，分享并探讨了新时代的团餐行业消费趋势、供应链管理优化以... -
菜品的标准化来源于西贝对供应链端的变革和创新
西贝之所以能够实现菜品的标准化，主要得益于其在供应链端进行的深入变革和创新。这种变革和创新不仅体现在食材采购、加工、储存和配送等各个环节，更在于西贝对整体供应链管理的精细化和优化。首先，西贝通过严格的... -
数智化供应链实力出众，和府捞面荣获“最佳供应链”称号
前不久，“2023中国餐饮最具创新力品牌榜TOP100”榜单正式揭晓。和府捞面作为中式餐饮头部品牌，凭借高效的数智化供应链体系，在众多同行中脱颖而出，荣获“最佳供应链”称号。中国餐饮最具创新力品牌TO... -
聚品质之优深耕餐饮行业，龙王豆浆居豆浆粉餐饮供应链首选品牌
在日新月异的餐饮行业中，高质量的供应链管理已成为推动行业发展、保障食品安全和提升消费者体验的关键要素。消费者不仅追求味觉上的享受，更加注重食品的安全品质与营养价值。在这样的市场背景下，一个高效、稳定且... -
2024餐饮供应链及食材博览会在南岸区举行
当餐网近日获悉，2024餐饮供应链及食材博览会在重庆南坪国际会展中心举办，千余种火锅食材亮相，为市民带来了一场饕餮盛宴。 此次博览会是2024年川渝地区开年首场专业餐饮展会，聚焦餐饮供应链全产业链，... -
2024餐饮行业供应链数字化转型洞察
随着数字化浪潮的席卷，餐饮行业正迎来供应链数字化转型的关键时刻。这一转型不仅是对传统供应链模式的深刻变革，更是餐饮企业提升效率、降低成本、增强竞争力的重要途径。通过数字化转型，餐饮企业能够实现对供应链... -
预制菜“第一会”同期同地举办出海对接会
“预制菜出海，就是中餐出海，就是中华文化出海。”为进一步激发预制菜产业新质生产力，推动广东预制菜更好走出去，3月16日下午，在第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会举办地佛山潭洲国际会展中心，预制菜出海... -
专家学者相聚世界美食之都扬州 共商预制菜发展大计
当餐网近日获悉，2024中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届淮扬风味菜肴工业化发展大会在江苏扬州举行，业界专家学者相聚瘦西湖畔，共商预制菜发展大计。 “预制菜产业一头连接田间地头，一头连接餐桌消费，是... -
没有添加剂，你会买预制菜吗？
3月21日，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次在国家层面明确了预制菜的定义和范围。根据最新定义，预制菜将不允许添加防腐剂。同...
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