广东十大特色小吃

如果你第一次来广东，不管去哪座城市，一定要空出一整个胃——这不是玩笑，是真的！广东人对吃这件事的认真程度，连早餐都讲究“烟火气+仪式感”双倍在线。从热腾腾的早茶到夜晚巷口的牛杂，每一口都像是把岭南的温柔嚼进心里。今天当餐君就带你一起“边吃边认识广东人”，这些地道小吃，不止好吃，还有讲究。

🥢肠粉

走进广东的大街小巷，早上最热闹的，永远是肠粉档。

米浆在布上摊成薄如蝉翼的一层，蒸汽扑腾腾往上冒，卷进鲜虾、牛肉、叉烧，最后淋上灵魂酱油，香气瞬间溢出来。

入口即滑，一点都不腻，像极了广东人做事的温吞却讲究。
吃肠粉，有时候比谈恋爱还让人安心。

🍜云吞面

在广东，云吞面不只是“吃饱”这么简单，它像一位低调的老朋友，陪伴你四季如常。

金黄蛋面细得像发丝，弹牙爽口。云吞皮薄如纸，里面的猪肉加虾仁一口爆汁。

浓郁汤头是灵魂，淡淡的虾壳香藏着生活的咸甜。
吃一碗云吞面，像在喝一口老广的人情味。

🥯叉烧包

叉烧包，谁能拒绝这种“热烈又温柔”的组合？

蓬松发面的外壳蒸得刚刚好，撕开后叉烧的甜香扑鼻，一口下去，松软中带点肉香的小惊喜。

红白交融，就像广东人表面佛系，心里却火热如焰。
每次早茶点单，叉烧包必上桌，没有例外。

🧁萝卜糕

别被它朴素的外表骗了，萝卜糕可是广东年节餐桌的明星。

刨细的白萝卜，混上腊肠碎、虾米丁，再用米浆蒸制，煎到两面金黄、外酥里糯。

每一口都是咸香爆表，吃着吃着，心也亮了。
在广东，“吃糕”＝“高高升”，这份祝福吃起来才算踏实！

🍲沙河粉

沙河粉，来自广州沙河镇，是那种“怎么吃都对”的万能粉。

宽宽的米粉滑溜弹韧，炒、拌、煮都行，牛肉、青菜、鸡蛋随你搭，哪怕清水一煮，也香得过分。

简单不等于无聊，沙河粉就是广东人饮食哲学的最佳注脚。
稳、顺、滑——不正是我们理想中的生活节奏吗？

🍃糯米鸡

粤式点心里的隐形巨星，一定是糯米鸡。

糯米+鸡肉+腊肠+香菇，一层层码好，用荷叶紧紧裹住，蒸笼一开，香气像被“封印解除”。

每咬一口都是软糯与肉香的爆发，那种满足感，吃完还能回味一整天。
荷叶包的是糯米，也是家的味道。

🥟咸水角

广东过年，桌上总少不了这道“咸口甜心”的炸物。

糯米皮香酥Q弹，内里包着猪肉、香菇、花生碎，一口咬下，酥得掉渣。

形状像元宝，寓意招财，吃着开心又吉利。
而且越吃越上瘾，小心不小心吃掉了一整盘！

🐄牛杂

在广东，真正懂吃的人，晚上都蹲在路边摊喝牛杂汤。

牛肚、牛筋、牛肺煮得软烂入味，配上萝卜、香菜，再来一勺秘制酱汁，香到魂都不想走。

这不是普通的下酒菜，这是老广的夜宵江湖。
寒风里来一碗，立马元气满满！

🍳鸡蛋仔

鸡蛋仔，广东的网红甜点之祖！

像一串小圆球连在一起，外壳香脆，一掰开，软嫩的鸡蛋香扑鼻而来，甜而不腻，小孩大人都爱它。

吃的时候必须撕着吃，像在拆礼物，永远都有惊喜。
广东人说，这“仔”，吃的是“福”。

🍡炸云片糕

炸云片糕，糯米做的薄片，油炸至边边金黄，一口酥、一口糯、一口甜。

外酥内软的反差感，像极了广东人：外表温吞，心底柔软。
节日吃它，是在许愿“日子甜甜蜜蜜”。

广东的小吃，不是惊天动地的排场，却让人一吃就心安。

它们是老广的生活方式，也是游子心头的家味。

如果你也曾为某道小吃驻足停留，或者哪道美味戳中了你的乡愁，不妨告诉我——下一次，我们一起去广东，吃个遍！